Recommandations Pratiques; Stockage, Entretien Et Nettoyage - Tescoma President Mode D'emploi

Soupape de sécurité
La soupape de sécurité fonctionne comme système de secours en cas d' e ncrassement de la soupape de
travail. Si pendant la cuisson, la vapeur commence à s' é chapper intensément de la soupape de sécurité,
retirer immédiatement la cocotte minute de la cuisinière. Après refroidissement, ouvrir la cocotte minute,
dévisser l' é crou de la soupape de travail sur la face inférieure du couvercle, ôter la soupape de sécurité du
couvercle et la nettoyer soigneusement à l' e au courante. Vérifi er, en appuyant avec les doigts sur la sécurité
de pression, le régulateur de pression et l'indicateur d'intensité de pression, que les 3 composants sont
élastiques. Nettoyer les orifi ces dans l' é crou de la soupape de travail et remettre en place la soupape de
travail dans le couvercle de la cocotte minute.
Sécurité contre l'ouverture accidentelle
Evite une ouverture intempestive de la cocotte minute, tant que toute la vapeur ne s' e st pas échappée du
récipient et que celui-ci est encore sous pression.
Indicateur de pression
L'indicateur d'intensité de pression affi che, à l'aide d'anneaux blancs et gris, la pression régnant dans le
récipient. Si l'indicateur est rentré dans la soupape de travail, aucune pression de travail ne se trouve dans
le récipient. Si l'indicateur d'intensité de pression affi che l'anneau rouge, la pression dans le récipient
est supérieure à la pression de travail autorisée ; dans ce cas, réduire immédiatement la puissance de la
cuisinière au minimum, et si l'anneau rouge reste toujours visible après cette réduction, arrêter la cuisinière
et en retirer la cocotte minute.

RECOMMANDATIONS PRATIQUES

POUR LA CUISSON, TOUJOURS CHOISIR UNE TAILLE APPROPRIEE DE PLAQUE DE CUISSON OU DE FLAMME.
Le diamètre de la plaque de cuisson doit être inférieur ou égal au diamètre du fond de la cocotte minute !
La fl amme ne doit jamais dépasser les bords du fond de la cocotte minute. Lors de la cuisson au gaz, utiliser
une grille de diff usion ou une plaque support.
Utiliser les propriétés d'accumulation de la chaleur du fond sandwich triple épaisseur. Arrêter la cuisinière
avant la fi n de la cuisson. Grâce au fond sandwich triple épaisseur, l' é nergie thermique accumulée est
transmise à la cocotte minute même après l'arrêt de la cuisinière.
Il est également possible d'utiliser le récipient de la cocotte minute sans son couvercle comme une
casserole classique pour la préparation de plats sur la cuisinière.
AVERTISSEMENT
Si au début de la cuisson, une grande quantité de vapeur s' é chappe de la cocotte minute, celle-ci n' e st
pas correctement fermée. Une fermeture incorrecte est habituellement causée par :
a) Le couvercle est mal mis en place : recommencer la fermeture de la cocotte minute.
b) Le régulateur de pression est mis en position d' é vacuation de vapeur : le mettre dans l'une des
positions de cuisson.
c) Le joint en silicone n' e st pas correctement mis en place dans le couvercle : vérifier sa mise en place.
d) Le joint en silicone est endommagé : le remplacer par un joint neuf d' o rigine de marque Tescoma.

STOCKAGE, ENTRETIEN et NETTOYAGE

Couvercle
NE PAS NETTOYER LE COUVERCLE DE LA COCOTTE MINUTE AU LAVE-VAISSELLE.
Nettoyer les orifi ces de l' é crou de la soupape de travail en y faisant couler de l' e au, les nettoyer si besoin
avec un outil approprié.
Nettoyer la soupape de sécurité en appuyant de façon répétée au centre et en sortant légèrement
l' e nsemble de la soupape sous l' e au courante.
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Ne pas démonter la soupape de sécurité, le manche rabattable, la fermeture à mâchoires, les poignées ou
autres parties du couvercle.
TOUJOURS STOCKER LA COCOTTE MINUTE SANS LE COUVERCLE MIS EN PLACE.
Récipient
LE RECIPIENT DE LA COCOTTE MINUTE PEUT ETRE NETTOYE AU LAVE-VAISSELLE.
Si des dépôts blancs de calcaire se forment à l'intérieur du récipient, nettoyer avec du vinaigre, quelques
gouttes de citron ou avec CLINOX, un produit spécial pour le nettoyage des ustensiles en inox. Par ailleurs,
les taches blanches ne limitent en aucun cas la fonctionnalité et l'innocuité du récipient, ne constituent
pas un défaut de fabrication et ne peuvent pas faire l' o bjet d'une réclamation. En cas de surchauff e du
récipient, une coloration violette voire marron peut apparaître sur la surface. Cette coloration ne limite pas
la fonctionnalité et l'innocuité du récipient, ne constitue pas un défaut de fabrication et ne peut pas faire
l' o bjet d'une réclamation.
Ne jamais laisser agir trop longtemps des produits détergents sur le récipient de la cocotte minute, même
s'ils sont dilués dans l' e au. Ne pas conserver des restes de plats à l'intérieur du récipient.
Joint en silicone
Le joint de la cocotte minute est fabriqué en silicone de première qualité. Après chaque utilisation de la
cocotte minute, ôter le joint du couvercle, le laver, le sécher, l' e nduire légèrement avec de la graisse ou de
l'huile alimentaire et le remettre en place.
Si le joint montre de quelconques signes de non-étanchéité ou de perte d' é lasticité, il est nécessaire de le
remplacer immédiatement par un nouveau joint de marque Tescoma.
Si la cocotte minute n' e st pas utilisée de manière intensive, remplacer régulièrement le joint tous les deux ans.
UTILISER EXCLUSIVEMENT DES PIECES DE RECHANGE DE MARQUE TESCOMA.
CONSIGNES DE SECURITE SELON LA NORME EUROPEENNE N° 12778
1. Lire attentivement le MODE D'EMPLOI avant la première utilisation.
2. Pendant la cuisson, ne pas laisser la cocotte minute sans surveillance et ne pas l'utiliser pour d'autres
usages que la cuisson d'aliments.
3. Avant chaque utilisation, vérifier le fonctionnement de la soupape de travail et de la soupape de
sécurité.
4. Pendant la cuisson, manipuler la cocotte minute avec un maximum de précautions, ne jamais toucher
les parties chaudes.
5. Empêcher aux enfants l'accès à proximité de la cocotte minute lors de la cuisson.
6. Remplir la cocotte minute au maximum à du volume du récipient. Pour les plats qui moussent ou
augmentent de volume pendant la cuisson, comme par exemple le riz, les légumineuses, pâtes, etc.,
remplir la cocotte minute au maximum à ½ du volume du récipient. Lors de la cuisson sous pression
de pâtes, secouer la cocotte minute fermée avant l' o uverture, une fois toute la pression évacuée. Ne
jamais cuire sans utiliser d' e au.
7. Ne jamais mettre dans la cocotte minute des aliments enveloppés dans un emballage de tissu, papier
ou plastique. Pour les aliments qui ont tendance à augmenter de volume (par ex. viande avec peau,
langue de bœuf, etc.), ne jamais percer tant que la peau est gonflée - risque de brûlure.
8. Ne pas ouvrir la cocotte minute tant que toute la pression n' e n est pas évacuée. Ne jamais utiliser la
force pour ouvrir la cocotte minute.
9. Ne pas mettre la cocotte minute dans un four chauffé et ne pas l'utiliser pour frire ou rôtir.
10. Ne pas intervenir sur un quelconque système de la cocotte minute au-delà du cadre du présent mode
d' e mploi - toujours confier la réparation à un centre de service professionnel après-vente, ne jamais
utiliser d'autres pièces de rechange que celles d' o rigine.
ATTENTION ! SERT A LA CUISSON SOUS PRESSION DES ALIMENTS. UNE UTILISATION OU UN ENTRETIEN
INADAPTES PEUVENT ENTRAINER DES BLESSURES.
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