Miele H6800BM Mode D'emploi Et Notice De Montage page 121

Sécher
Ce programme est conçu pour la
conservation traditionnelle par déshy-
dratation (séchage).
Vous pouvez régler une température
entre 80 et 100 °C.
Les fruits et légumes doivent toutefois
être frais, parvenus à maturité et être
dépourvus de toute trace de choc
éventuelle.
^ Préparez l'aliment à sécher.
– Épluchez éventuellement les pom-
mes, retirez le trognon et coupez-les
en tranches d'environ 0,5 cm
d'épaisseur.
– Dénoyautez éventuellement les pru-
nes.
– Pelez les poires, enlevez le trognon
et coupez-les en lamelles.
– Épluchez les bananes et coupez-les
en rondelles.
– Nettoyez les champignons, coupez-
les en deux ou émincez-les.
– Débarrassez le persil ou l'aneth des
branches trop épaisses.
^ Répartissez uniformément les ali-
ments à sécher sur le plat en verre
ou la grille.
Fonctions spéciales
^ Effleurez Fonctions spéciales †.
^ Effleurez " Sécher ".
^ Modifiez éventuellement la tempéra-
ture préprogrammée et réglez le
temps de cuisson.
^ Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Aliment à sé-
cher
Fruits
légumes
Herbes*
* Comme avec ce programme, le ven-
tilateur est activé, utilisez pour le sé-
chage d'herbes le mode de fonction-
nement Chaleur sole-voûte V avec
une température de 80 à 100 °C.
^ Réduisez la température si vous re-
marquez la formation de gouttelettes
d'eau dans l'enceinte de cuisson.
,
Danger de brûlure !
Pensez à enfiler des gants de cui-
sine pour retirer du four l'aliment à
sécher.
^ Laissez refroidir le fruit ou le légume
séché.
Les fruits secs doivent être parfaite-
ment secs mais également souples
et moelleux. Lorsque vous les rom-
pez ou les découpez, il ne doit plus
en sortir de jus.
^ Conservez-les dans des bocaux en
verre ou dans des boîtes métalliques.
Temps de séchage
2 à 8 heures
3 à 8 heures
50-60 minutes
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