Miele DG 6100 Notice D'utilisation Et De Montage page 40

Les valeurs qui figurent au tableau des poissons frais sont
données à titre indicatif uniquement. De manière générale,
nous vous conseillons de commencer par un temps de cuis-
son plus court et de le prolonger si nécessaire.
Anguille
Filet de perche
Filet de daurade
Truite, 250 g
Filet de flétan
Filet de cabillaud
Carpe, 1,5 kg
Filet de saumon
Pavé de saumon
Truite saumonée
Filet de panga-
sius
Filet de sébaste
Filet d'aiglefin
Filet de carrelet
Filet de lotte
Filet de sole
Filet de turbot
Filet de thon
Filet de sandre
Température en
°C
100
100
85
90
85
100
100
100
100
90
85
100
100
85
85
85
85
100
85
Cuisson vapeur
Temps de cuisson
en minutes
5–7
8–10
3
10–13
4–6
6
18–25
6–8
8–10
14–17
3
6–8
4–6
4–5
8–10
3
5–8
6–8
4
39