Table des Matières
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Décongélation
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Avec le four à vapeur, vous pouvez décongeler les
surgelés en douceur, mais aussi plus rapidement
qu'à température ambiante.
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Pour ce faire, utilisez le mode "Décongélation"
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Les temps de décongélation indiqués ne sont
qu'indicatifs. La durée de décongélation dépend de
la taille, du poids et de la forme du produit : faites
congeler vos produits alimentaires à plat et
séparément de façon à réduire la durée de
décongélation.
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Sortez les aliments de leur emballage avant de les
décongeler.
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Décongelez seulement la quantité dont vous avez
besoin maintenant.
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N'oubliez pas : une fois décongelé, un produit peut
se conserver moins bien qu'un produit frais et se
gâter plus vite. Préparez donc sans attendre un
produit après sa décongélation et faites-le bien
cuire..
Aliments
Baies (300 g)
Rôti (1.000 g)
Filet de poisson (150 g
pièce)
Légumes (400 g)
Goulache (600 g)
Poulet (1.000 g)
Cuisses de poulet (400 g
pièce)
* Pour ce plat, ajoutez un temps de compensation : Après le temps de décongélation, éteignez l'appareil et laissez les aliments
encore 10 - 15 minutes dans le four fermé afin qu'ils décongèlent à cœur.
Bac de
Température
cuisson
en °F (°C)
perforé
105 - 115
(40 - 45)
perforé
105 - 115
(40 - 45)
perforé
105 - 115
(40 - 45)
perforé
105 - 115
(40 - 45)
perforé
115 - 120
(45 - 50)
perforé
115 - 120
(45 - 50)
perforé
115 - 120
(45 - 50)
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Après la moitié du temps de décongélation,
retourner les viandes et poissons, et détachez les
produits les produits comme les baies ou morceaux
de viande. Il n'est obligatoire que le poisson soit
entièrement décongelé, il suffit que la surface soit
assez molle pour absorber les épices.
W
.
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AVERTISSEMENT
Risque pour la santé
Jetez impérativement le liquide de décongélation
de produits alimentaires animaux. Ce liquide ne
doit en aucun venir en contact avec d'autres
aliments, car ils pourraient transmettre des
germes.
Glisser le bac de cuisson non perforé sous le
produit. Jeter le liquide de décongélation des
viandes et volailles qui s'est accumulé dans le
bac. Nettoyer ensuite l'éviter en faisant couler
beaucoup d'eau. Nettoyer le bac de cuisson dans
l'eau de vaisselle chaud ou au lave-vaisselle.
Après la décongélation, faire fonctionner le four
pendant 15 minutes à 180°C en mode chaleur
tournante.
Type de
Temps de
cuisson
cuisson
en min.
W
3 - 4
W
45 - 60*
W
5 - 10*
W
5 - 7
W
30 - 45*
W
45 - 60*
W
20 - 30*
Remarques
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