Décongélation - Gaggenau BS 470 Notice D'utilisation

Décongélation
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Avec le four à vapeur, vous pouvez décongeler les
surgelés en douceur, mais aussi plus rapidement
qu'à température ambiante.
Pour ce faire, utilisez le mode "Décongélation" W.
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Les temps de décongélation indiqués ne sont
qu'indicatifs. La durée de décongélation dépend de
la taille, du poids et de la forme du produit : faites
congeler vos produits alimentaires à plat et
séparément de façon à réduire la durée de
décongélation.
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Sortez les aliments de leur emballage avant de les
décongeler.
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Décongelez seulement la quantité dont vous avez
besoin maintenant.
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N'oubliez pas : une fois décongelé, un produit peut
se conserver moins bien qu'un produit frais et se
gâter plus vite. Préparez donc sans attendre un
produit après sa décongélation et faites-le bien
cuire.
Aliment
Baies (300 g)
Rôti (1 à 1,5 kg)
Filet de poisson (de 150 g)
Légumes (400 g)
Goulasch (600 g)
Poulet (1 kg)
Cuisses de poulet
(de 400 g)
* Pour ce plat, vous devriez rajouter un temps de repos : à la fin du délai de décongélation, éteignez l'appareil et laissez les ali-
ments encore 10 à 15 minutes dans l'appareil fermé afin qu'ils puissent décongeler à cœur.
Bac de cuis- Tempéra-
son ture en °C
perforé 45 - 50
perforé 45 - 50
perforé 45 - 50
perforé 45 - 50
perforé 45 - 50
perforé 45 - 50
perforé 45 - 50
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Après la moitié du temps de décongélation,
retourner les viandes et poissons, et détachez les
produits comme les baies ou morceaux de viande. Il
n'est obligatoire que le poisson soit entièrement
décongelé, il suffit que la surface soit assez molle
pour absorber les épices.
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Risque pour la santé !
Jetez impérativement le liquide de décongélation de
produits alimentaires animaux. Ce liquide ne doit en
aucun venir en contact avec d'autres aliments, car ils
pourraient transmettre des germes.
Glisser le bac de cuisson non perforé sous le produit.
Jeter le liquide de décongélation des viandes et
volailles qui s'est accumulé dans le bac. Nettoyer
ensuite l'évier en faisant couler beaucoup d'eau.
Nettoyer le bac de cuisson dans l'eau de vaisselle
chaud ou au lave-vaisselle.
Après la décongélation, faire fonctionner le four
pendant 15 minutes à 180°C en mode chaleur
tournante.
Mode de Temps Remarques
cuisson de cuis-
son en
min.
W
4 - 6
W
80 - 110*
W
8 - 12*
W
6 - 8
W
30 - 45*
W
45 - 60*
W
30 - 35*
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