Informations Supplémentaires ( Et ); Ventilateur De Refroidissement; Positions Du Sélecteur De Fonction - Gaggenau BS 464 610 Notice D'utilisation

Informations supplémentaires
(
Touchez le symbole pour accéder à des informations
complémentaires, par exemple concernant le type de
chauffage réglé ou la température de l'espace de
cuisson actuel.
Remarque : En marche permanente après le chauffage,
les variations de température sont normales.
)
Le symbole apparaît pour signaler des informations
importantes ou des invites d'action.Des informations
importantes relatives à la sécurité et à l'état de
fonctionnement sont également parfois
automatiquement affichées. Ces messages
disparaissent automatiquement après quelques
secondes ou doivent être confirmés à l'aide du
™
symbole .
Positions du sélecteur de fonction
Position Fonction/type de cuisson
0 Position zéro
ž
Éclairage
\
2
Chaleur tournante +
100% d'humidité
^
3
Chaleur tournante +
80% d'humidité
_
4
Chaleur tournante +
60% d'humidité
`
5
Chaleur tournante +
30% d'humidité
a
6
Chaleur tournante +
0% d'humidité
( )

Ventilateur de refroidissement

et
Votre appareil est doté d'un ventilateur de
refroidissement. Ce ventilateur s'allume pendant la
marche du four. Il fait sortir l'air chaud par dessus ou
par dessous la porte, selon la version de l'appareil.
Après avoir retiré votre plat cuit, laissez la porte fermée
jusqu'au refroidissement. Ne laissez pas la porte
entrouverte, car cela pourrait endommager les meubles
avoisinants. Le ventilateur fonctionne encore quelque
temps, puis s'arrête automatiquement.
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Température
85 - 450° F (30 - 230°C)
Température proposée 212° F
(100°C)
85 - 450° F (30 - 230°C)
Température proposée 340° F
(170°C)
85 - 450° F (30 - 230°C)
Température proposée 340° F
(170°C)
85 - 450° F (30 - 230°C)
Température proposée 340° F
(170°C)
85 - 450° F (30 - 230°C)
Température proposée 340° F
(170°C)
ATTENTION
Ne recouvrez pas les fentes d'aération, car sinon,
l'appareil va surchauffer.
Application
Cuisson vapeur à 160 - 212°F (70°C - 100°C) :
légumes, poisson, viandes et garnitures.
Les aliments sont entièrement entourés de vapeur.
Mode combiné à 250 - 450° F (120°C - 230°C) : pour
pâte feuilletée, pain, petits pains.
Association de la chaleur tournante et de la vapeur.
Mode combiné : pâte feuilletée, viandes et volailles.
Association de la chaleur tournante et de la vapeur.
Mode combiné : pour pâtisseries à la levure de boulan-
ger et le pain
Association de la chaleur tournante et de la vapeur.
Cuisson dans l'humidité du produit : pour pâtisseries
Avec ce réglage, l'appareil ne produit pas de vapeur,
mais le volet d'aération est fermé. De ce fait, l'humidité
sortant de l'aliment à cuire reste dans l'enceinte du
four, empêchant ainsi les mets de se dessécher.
Chaleur tournante : pour gâteaux, petits fours et gra-
tins.
Le ventilateur situé sur la paroi du fond répartit la cha-
leur de manière régulière dans le four.
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