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GRILLOIR À FOURNÉES
MULTI-PROGRAMMABLE
III. Instructions de fonctionnement
Les informations dans cette section sont destinées à
un personnel technique qualifié. Le personnel
technique qualifié comprend les personnes qui ont lu
avec soin les informations contenues dans ce manuel,
qui savent comment utiliser le grilloir et/ou qui sont
déjà familiarisés avec le fonctionnement de
l'équipement décrit. Il est recommandé de suivre ces
instructions pour assurer une performance optimale,
une longue durée de vie et un fonctionnement sans
problèmes du grilloir.
Le contrôleur est préprogrammé en usine pour les
recettes connues lors de la fabrication. Les touches de
produit doivent être programmées conformément aux
recettes approuvées et le grilloir doit être correctement
réglé avant l'utilisation.
A.
Commandes du grilloir
1. Interrupteur d'alimentation – Allume ou éteint le
grilloir. Le grilloir s'allume automatiquement..
2. Touches de sélection de produit – Permettent
de sélectionner la recette à utiliser. Fonctionnent
également en tant que touches numériques 1 à 8 en
mode de programmation.
3. Touches fléchées
Vers le haut : Affiche la température en cours du
grilloir lorsqu'elle est activée en mode de
fonctionnement. Fait défiler les paramètres en à
reculons lorsqu'elle est activée en mode de
programmation.
Flèche vers le bas : Affiche la température du
point de réglage lorsqu'elle est activée en mode
de fonctionnement. Fait défiler les paramètres
en à reculons lorsqu'elle est activée en mode de
programmation.
Flèches vers la droite/gauche : Permet de
passer d'un caractère ou d'un paramètre à
l'autre en mode de programmation. Également
utilisées en tant que touches numériques de 0
et 9.
4. Affichage
5. Touche Enter – Appuyer sans relâcher pendant 5
secondes pour accéder au mode de programmation.
Permet également de faire défiler et d'accéder aux
paramètres en mode de programmation.
6. Voyant de cuisson – Ce voyant est allumé durant
le
préchauffage
et
tout
L'opérateur ne doit pas charger le grilloir lorsque ce
voyant est allumé.
37
le
cycle
de
cuisson.
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D'ÉQUIPEMENT DE
RESTAURATION
6
4
3
2
1
MANUEL
5
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Dépannage
