Betty Bossi FUST Mode D'emploi page 88

Consigli importanti per la messa sottovuoto
frigorifero o nel congelatore anche
se sono messi sottovuoto. Mettere
sottovuoto non significa conservare!
• Alimenti che vengono acquistati
già in sottovuoto possono, dopo
l'apertura, essere di nuovo messi
sottovuoto e conservati in frigorifero.
Si prega assolutamente di fare atten-
zione alla scadenza sulla confezione
originale e di consumarli entro tale
data!
• Anche gli alimenti che non hanno
bisogno di essere refrigerati come
cereali, farina, miscele di torta, ecc.
rimangono freschi più a lungo se
messi sottovuoto. Gli alimenti con
un alto contenuto di grassi posso-
no diventare facilmente rancidi se
esposti a ossigeno e temperature
calde. Pertanto, la messa sottovuoto
è ideale anche per noci, cereali
e spezie: Confezionati sottovuoto,
rimangono freschi più a lungo e non
diventano rancidi.
• Oltre a alimenti, si possono met-
tere sottovuoto anche altri prodotti.
Articoli per campeggio come fiam-
miferi, materiale di medicazione per
pronto soccorso o vestiario messi sot-
tovuoto restano asciutti. Argenteria
sottovuoto non annerisce, documenti
vengono conservati in modo imper-
meabile. Cerotti, viti, chiodi, piccoli
utensili – solo alcuni esempi di quello
che, confezionato sottovuoto, è sem-
pre a portata di mano.
• Mettere sottovuoto facilita anche
di portare cibi precotti in ufficio o di
rispettare diete speciali.
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L'applicazione principale di questo
dispositivo è quello di mantenere
gli alimenti freschi più a lungo, per
mantenendo il loro pieno sapore. In
generale, con il confezionamento
sottovuoto, il tempo di conservazio-
ne è triplicato contrariamente alle
soluzioni tradizionali.
Ulteriori vantaggi della Sua
macchina per sottovuoto:
• È possibile cuocere grandi porzio-
ni e metterle sottovuoto in piccole
porzioni.
• Si possono facilmente mettere sot-
tovuoto cibi per un pic-nic o barbe-
cue e trasportarli in modo sicuro.
• Se si congelano gli alimenti
sottovuoto, questi sono protetti da
bruciare di congelamento.
• Carne, pollame, pesce o frutti di
mare sottovuoto rimangono freschi
più a lungo se conservati in frigorife-
ro o nel congelatore.
Note importanti per una con-
servazione ottimale e sicura
• Una volta che alimenti deperibili
vengono cotti, riscaldati, scongelati
o tolti dal frigorifero, devono essere
consumati immediatamente.
• Non consumare alimenti deperibili
che sono stati conservati a tempera-
tura ambiente per qualche ora. Ciò
vale particolarmente quando sono
confezionati sottovuoto.
• Generalmente, non scongelare mai
alimenti in bagnomaria o mediante
altre fonti di calore, indifferentemen-
te dal fatto se sono confezionati