Betty Bossi FUST Mode D'emploi page 29

Wichtige Tipps zum Vakuumieren
• Spitze Lebensmittel wie Knochen,
Gräten, Muscheln, rohe Nudeln
müssen immer mit Küchenpapier
umwickelt und „gepolstert" werden,
bevor sie in den Beutel gelegt wer-
den, sonst könnten Löcher im Beutel
entstehen und das Vakuum kann
nicht gehalten werden.
• Sie sollten nach jedem zweiten
Vakuumiervorgang das Gerät 20
Sekunden abkühlen lassen.
• Konnte die Absaugpumpe nach
1 Minute Betrieb aus irgendeinem
Grund noch kein Vakuum herstel-
len, so schaltet sich die Pumpe zum
eigenen Schutz automatisch aus.
Prüfen Sie dann bitte, ob der Beutel
ein Loch hat, ob die Lebensmittel
nicht gleichmässig im Beutel verteilt
sind oder was sonst der Grund sein
könnte.
• Die Dichtungsringe rund um die
Absaugkammer müssen immer
sauber sein und genau anliegen. Bei
Verschmutzungen entnehmen Sie die
Dichtungen, wischen Sie mit einem
feuchten Tuch sauber oder waschen
sie von Hand in warmem Spülwasser
und lassen sie komplett an der Luft
trocknen, bevor Sie sie wieder im
Gerät einsetzen.
• Während des Vakuumierens
könnten Flüssigkeiten oder kleine
Mengen Krümel versehentlich in die
Absaugkammer gelangen und von
dort die Absaugpumpe verstopfen.
Bei Lebensmitteln in Pulver- oder Pu-
derform sollten Sie eine Saugeinlage
oder einen Kaffeefilter als Abschluss
in den Beutel legen, damit der Beu-
telinhalt nicht in die Absaugpumpe
gesogen werden kann. Achten Sie
besonders bei diesen Lebensmitteln
darauf, dass der Beutel nicht zu voll
gefüllt ist.
• Es ist empfehlenswert, druck-
empfindliche Früchte manuell mit
der Taste „Pulse" zu vakuumieren
und anschliessend mit der Funktion
„Sealing" zu verschweissen.
• Wir empfehlen, Gemüse zu blan-
chieren, bevor es vakuumiert wird.
Kohlgemüse wie Brokkoli, Blumen-
kohl und Kohl geben Gase ab, wenn
sie vakuumiert werden, deshalb
sollten sie vor dem Vakuumieren
blanchiert und tiefgefroren aufbe-
wahrt werden.
• Frische Früchte wie Äpfel, Oran-
gen, Erdnüsse in der Schale oder
rohes Gemüse wie Karotten, etc. kön-
nen nicht vakuumverpackt werden,
weil sie noch „atmen" und dadurch
Stickstoff im Beutel entsteht, was
den Eindruck vermittelt, als hätte der
Beutel ein Loch. Wenn Sie aber die
Karotten z.B. vorher kochen, kön-
nen sie problemlos vakuumverpackt
werden.
• Sobald die Lebensmittel vakuumiert
sind, legen Sie sie sofort in den Kühl-
schrank bzw. in den Gefrierschrank.
Lassen Sie Lebensmittel nicht bei
Raumtemperatur liegen (ausgenom-
men jene Lebensmittel, die bei kühler
Raumtemperatur gelagert werden
wie Mehl, Getreide etc.).
• Leicht verderbliche Lebensmittel
sollten immer im Kühlschrank oder
Gefrierschrank aufbewahrt werden,
auch wenn sie vakuumiert sind. Vaku-
umieren ist nicht gleichbedeutend mit
konservieren!
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