Manutenzione - Raccomandazioni - La San Marco TOP 85 Emploi Et Entretien

capacità fisiche, sensoriali o mentali, o la mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che non siano
controllati o istruiti all'uso dell'apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza. I bambini
devono essere supervisionati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.
• Non immergere l'apparecchio in acqua per la pulizia.
• Riporre soltanto tazze vuote nell'apposito alloggiamento.
• La macchina, quando in funzione, non deve mai essere coperta. È necessario che vi sia un adeguato
ricircolo d'aria.
• È severamente vietato far funzionare la macchina con le protezioni fisse e/o mobili smontate o con i di-
spositivi di sicurezza esclusi; è severamente vietato rimuovere o manomettere i dispositivi di sicurezza.
Nessuno dei pannelli di copertura della macchina deve essere rimosso poiché all'interno delle macchine
ci sono elementi in tensione (vi è il rischio di scosse elettriche).
• Per le operazioni di pulizia evitare l'utilizzo di prodotti quali alcool, benzina o solventi in genere; utilizzare
acqua o solventi neutri.
• Per le operazioni di pulizia della carrozzeria è sufficiente utilizzare un panno umido o una spugna; non im-
piegare prodotti abrasivi che possono danneggiare gli elementi della carrozzeria. Per la pulizia dei gruppi
d'erogazione del caffè, delle coppe portafiltro, delle griglie e delle vaschette attenersi a quanto descritto
nel capitolo Manutenzioni Ordinarie.
• Per una migliore qualità del prodotto è fatto obbligo all'avvio quotidiano della macchina di procedere
alla sostituzione dell'acqua in caldaia ed il ricambio di quella contenuta nelle tubazioni. Nel caso in cui la
macchina dovesse rimanere inattiva per diverse ore, durante l'arco della giornata, si raccomanda, altresì,
di procedere ad un ricambio dell'acqua facendola scorrere attraverso il rubinetto di prelievo acqua calda
ed attraverso i gruppi d'erogazione caffè.
• Non azionare la leva di un gruppo di erogazione se il funzionamento del sistema di frenatura non è cor-
retto come indicato nei punti successivi relativi alla manutenzione.

1.2.3 Manutenzione - Raccomandazioni

• Il rispetto scrupoloso delle manutenzioni ordinarie indicate nel presente manuale è necessario per lavo-
rare in sicurezza e per mantenere l'attrezzatura efficiente.
• L'utilizzo dell'apparecchio e le operazioni di manutenzione ordinaria e pulizia sono riservate al solo per-
sonale addetto, delegato dal cliente sotto la sua responsabilità.
• Le operazioni di manutenzione programmata e riparazione devono essere eseguite solo da personale
autorizzato e qualificato.
• Verificare il corretto funzionamento del sistema di frenatura della leva. Abbassare la leva completamente
e lasciarla tornare nella posizione iniziale il tempo di ritorno non deve essere inferiore ai 2 secondi. In caso
di ritorno troppo veloce della leva nella posizione iniziale è necessario l'intervento di personale autorizza-
to e qualificato per ripristinare il corretto funzionamento del gruppo di frenatura.
• Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione ordinaria o pulizia, staccare la spina d'alimentazione
elettrica dalla presa di rete, se possibile, altrimenti disinserire l'interruttore onnipolare a monte della macchina.
• L'apparecchio non deve essere pulito con un getto d'acqua.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato la sua sostituzione deve essere eseguita solo da personale
autorizzato e qualificato.
• I dispositivi di sicurezza devono essere sempre in perfetto stato, rispettando la regolare manutenzione
effettuata dal personale autorizzato La San Marco.
• Le parti calde della macchina (gruppo d'erogazione, caldaia, tubazioni, ecc.) possono provocare delle
ustioni dovute al contatto accidentale con la pelle. È pertanto necessario utilizzare dei guanti, dei grem-
biuli, ecc., durante i lavori di manutenzione o riparazione.
• In caso di guasti o rottura di qualche componente della macchina per caffè espresso rivolgersi al centro
di assistenza autorizzato e richiedere l'utilizzo di ricambi originali La San Marco S.p.A.; l'utilizzo di ricambi
non originali fa decadere le certificazioni di conformità e la garanzia che accompagnano la macchina.
• Ogni modifica apportata alla macchina e/o il mancato rispetto delle manutenzioni programmate solle-
vano il produttore da ogni responsabilità per eventuali danni derivati e fa decadere la dichiarazione di
conformità e la garanzia.
• È severamente vietato eseguire interventi sulla macchina per i quali non si è autorizzati; contattare la casa
costruttrice per ogni necessità di informazioni, ricambi o accessori.
• Nel caso la macchina dovesse essere spostata all'aperto o in locali dove la temperatura può scendere
sotto lo 0°C, è assolutamente necessario provvedere allo svuotamento del circuito degli scambiatori,
interrompendo l'alimentazione idrica alla macchina e facendo uscire acqua dai gruppi fino a che, da essi,
non fuoriesca che vapore. L'omissione di questa procedura può determinare la rottura degli scambiatori,
per il possibile congelamento dell'acqua in essi contenuta.
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