La San Marco TOP 85 Emploi Et Entretien page 111

DÉFAUT
19. • Mousse du café trop
claire (le café descend
du bec rapidement).
20. • Crème foncée (le café
descend du bec au
goutte à goutte).
21. • Présence de marc de
café dans la tasse.
22. • Café avec peu de crème
dans la tasse (sort du
bec par petits jets).
23 • La crème du café dans
la tasse ne persiste pas
(elle disparaît au bout de
quelques secondes).
24. • La surface du marc
de café n'est pas lisse
(quand on l'observe à
l'intérieur du porte-filtre).
Note:
S'il n'est pas possible de résoudre le problème de la manière décrite, ou bien si un autre défaut s'est vérifié,
s'adresser au centre technique agréé LA SAN MARCO SPA.
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CAUSE
• Mouture trop grosse.
• Pressage insuffisant.
• Dose insuffisante.
• Température eau inférieure à
90°C
• Pression pompe supérieure à
9 bars
• filtre douche du groupe
bouché.
• Trous du filtre dilatés (porte-
filtre).
• Mouture trop fine.
• Pressage trop fort.
• Dose élevée.
• Température élevée.
• Pression pompe inférieure à 9
bars
• filtre douche du groupe
bouché.
• Trous du filtre bouchés (porte-
filtre).
• Café moulu trop fin.
• Meules du moulin-doseur
usées.
• Pression pompe supérieure à
9 bars
• filtre douche du groupe
bouché.
• Trous du filtre dilatés (porte-
filtre).
• filtre douche du groupe
bouché.
• extraction du café prolongée
due à l'obturation du filtre.
• extraction du café trop rapide
due à l'obturation du filtre
douche.
• Température eau trop élevée.
• filtre douche partiellement
bouché.
SOlUTION
• Mouture plus fine.
• Augmenter le pressage.
• Augmenter la dose.
• Régler la vanne (variateur de débit)
du groupe sur un numéro plus élevé
ou augmenter la pression dans la
chaudière.
• Diminuer la pression de la pompe.
• Vérifier et laver avec le filtre sans
trous ou remplacer.
• Contrôler et remplacer le filtre.
• Mouture plus grosse.
• Réduire le pressage.
• Diminuer la dose.
• Régler la vanne (variateur de débit)
du groupe sur un numéro plus bas
ou diminuer la pression dans la
chaudière.
• Augmenter la pression de la pompe.
• Vérifier et laver avec le filtre sans
trous ou remplacer.
• Contrôler et remplacer le filtre.
• Mouture plus grosse.
• Remplacer les meules.
• Diminuer la pression de la pompe.
• Vérifier et laver avec le filtre sans
trous ou remplacer.
• Contrôler et remplacer le filtre.
• Vérifier et laver avec le filtre sans
trous ou remplacer.
• Nettoyage ou remplacement du
filtre.
• Nettoyage ou remplacement du filtre
douche.
• Diminuer la température dans la
chaudière.
• Régler la vanne (variateur de débit)
du groupe de production.
• Nettoyage ou remplacement du filtre
douche.