Consigli Per La Cottura In Forno E Al Grill; Sformati, Gratin, Toast; Cibi Pronti - Siemens HE1305C Serie Mode D'emploi

Consigli per la cottura in forno e al grill

Nella tabella non vi sono dati relativi al
peso dell'arrosto.
Si vuole sapere se l'arrosto è pronto.
L'arrosto è troppo scuro e la crosta è
parzialmente bruciata.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è
bruciato.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è
troppo chiaro e acquoso.
Quando si irrora l'arrosto, si sviluppa
vapore.

Sformati, gratin, toast

Se si cuoce direttamente sulla griglia, introdurre anche la
leccarda al livello 1. In questo modo il forno si sporca di meno.
Pietanza
Soufflé
Soufflé, dolce
Sformato di pasta
Gratin
Gratin di patate, ingredienti crudi,
altezza max. 2 cm
Toast
Dorare i toast, 4 pezzi
Dorare i toast, 12 pezzi
Gratinare i toast, 4 pezzi
Gratinare i toast, 12 pezzi

Cibi pronti

Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione.
Se si utilizza la carta da forno, controllare che questa sia
resistente alle alte temperature. Adattare la carta da forno alle
dimensioni della pietanza.
Pietanza
Strudel con farcitura di frutta
Patate fritte
Pizza
Pizza-baguette
Avvertenza
Durante la cottura di pietanze surgelate la leccarda potrebbe deformarsi. Il motivo è la notevole differenza di temperatura a cui è
sottoposta. La deformazione scompare già durante la cottura.
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Scegliere le indicazioni corrispondenti al peso immediatamente inferiore e prolungare il
tempo.
Utilizzare il termometro per arrosti (disponibile presso il proprio rivenditore specializzato)
oppure effettuare la "prova del cucchiaio". Premere l'arrosto con un cucchiaio. Se è
sodo, è pronto. Se è morbido, deve cuocere ancora un po'.
Controllare il livello di inserimento e la temperatura.
La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure aggiungere più liquido.
La prossima volta scegliere una teglia più grande e utilizzare meno liquido.
Questo è un fenomeno fisico normale. Gran parte del vapore acqueo fuoriesce attra-
verso l'apposita fessura. Il vapore può depositarsi sul pannello dei comandi più freddo
oppure sui frontali dei mobili vicini e formare gocce di condensa.
Accessori e stoviglie
Stampo per soufflé
Stampo per soufflé
Stampo per soufflé
Griglia
Griglia
Griglia
Griglia
Accessori Livello
Leccarda: 3
Leccarda: 3
Griglia 2
Griglia 2
Collocare sempre le stoviglie sulla griglia.
Il grado di cottura di uno sformato dipende dal suo spessore e
dalle dimensioni della stoviglia. I valori presentati nelle tabelle
sono da ritenersi indicativi.
Livello Tipo di riscal-
damento
2
%
2
%
2
4
4
*
4
(
3
*
3
(
Il risultato della cottura dipende in larga misura dal tipo di
alimenti. Già negli alimenti crudi vi possono essere irregolarità
o bruciature dovute alla precottura.
Tipo di riscaldamento Temperatura in C° Durata, minuti
180-200
2
210-230
%
200-220
%
190-210
4
Temperatura in Durata,
C° minuti
170-190 50-60
210-230 25-35
150-170 50-60
3 6-7
3 4-5
3 7-10
3 5-8
40-50
25-30
15-20
15-20