Siemens HE1305C Serie Mode D'emploi page 13

Tabellen
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und
Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind
von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb
sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur
Kuchen in Formen
Rührkuchen einfach
Rührkuchen fein (z. B. Sandkuchen)
Mürbeteigboden mit Rand
Tortenboden aus Rührteig
Biskuittorte
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig*
Obstkuchen fein, aus Rührteig
Pikante Kuchen* (z. B. Quiche/Zwiebel-
kuchen)
* Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem Belag
Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf, 500 g Mehl
Stollen, 500 g Mehl
Stollen, 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
Brot und Brötchen
Falls nicht anders angegeben den Backofen zum Brotbacken
immer vorheizen.
Brot und Brötchen
Hefebrot, 1,2 kg Mehl
Sauerteigbrot, 1,2 kg Mehl
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Universalpfanne:
Kleingebäck
Plätzchen
Baiser
Windbeutel
Makronen
Blätterteig
* Zusätzliche Bleche erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
Form
Napf-/Kranz-/Kastenform
Napf-/Kranz-/Kastenform
Springform
Obstbodenform
Springform
dunkle Springform
Springform
Springform
Zubehör
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Zubehör
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Zubehör
Universalpfanne:
Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3
Universalpfanne:
Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3
ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen
Sie beim nächsten Mal höher ein.
Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie
vorheizen.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen
im Anschluss an die Tabellen.
Höhe Heizart
2
2
2
%
1
%
2
%
2
%
1
%
2
%
1
%
Höhe Heizart
3
%
3
%
2
%
3
2
3
%
3
%
2
%
3
%
Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Höhe Heizart
2
%
2
%
2
%
Höhe Heizart
3
%
2
3
2
2
%
3
%
2
3
2
2
Temperatur, °C Dauer, Minuten
160-180 50-60
155-175 65-75
160-180 30-40
160-180 25-35
160-180 30-40
170-190 70-90
150-170 55-65
180-200 50-60
Temperatur, °C Dauer, Minuten
160-180 25-35
140-160 40-50
170-190 15-20
150-170 25-35
160-180 50-60
150-170 90-100
180-200 55-65
180-200 20-30
Temperatur, °C Dauer, Minuten
270 8
190 35-45
270 8
190 35-45
200-220 20-30
Temperatur, °C Dauer, Minuten
150-170 10-20
130-150 25-35
70-90 125-135
200-220 30-40
110-130 30-40
100-120 35-45
180-200 20-30
180-200 30-40
13