Gozney ROCCBOX RBX1-2016 Mode D'emploi page 188

LA PICANTE
INGREDIENTES
Masa fresca (200 g)
Tomate triturado
Mozzarella
Chorizo
Guindilla
Alcachofa
Brotes de guisante
Copos de guindilla
RECETA
Como dijimos en «La Clásica»,
cuando estés listo con la masa,
estírala y forma una buena base con
un pequeño reborde para que no
se salgan los ingredientes. Cubre la
base con una capa fina de tomate
triturado o tu salsa casera para pizza
favorita.
Añade mozzerella a tu gusto, además
de otros quesos que quieras (un
poquito de cheddar medio curado
por encima nunca está de más).
Quítale el pellejo al chorizo (es mejor
que no racanees y compres chorizo
de buena calidad, la diferencia se
nota) y córtalo en rodajitas un poco
irregulares. Ponlas por encima de la
base de la pizza pizza teniendo en
cuenta que mientras más le eches,
más consistente y salada estará la
pizza.
Luego pon las guindillas.
recomendamos que las cortes en
rodajitas y las dispongas de manera
uniforme para asegurar un picante
consistente por toda la pizza, aunque
si esto no es lo que te va, siempre
puedes cortarlas en trozos más
grandes y ponerlas de manera que
sepas cuando te las vas a encontrar.
Y ya estamos casi listos. Corta las
alcachofas en trozos grandes
ponlas en la pizza con los brotes de
guisante. ¡Y ya está! Añade los copos
de guindilla de manera uniforme para
asegurar que el picante es uniforme.
Métela en el Roccbox y hornéala de 1
a 3 minutos.
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