Kuhn Rikon DUROMATIC Mode D'emploi page 20

Bedeutung der Kochstufen:
Um die gewünschte Kochstufe zu halten, ist die Wärmezufuhr entsprechend zu
drosseln.
Ein zischendes Geräusch und Entweichen von Dampf zeigt an, dass der maxi-
male Betriebsdruck von 1.2 bar erreicht ist. Drosseln Sie die Wärmezufuhr
und/oder nehmen Sie den Schnellkochtopf für kurze Zeit von der Heizquelle, bis
der zweite rote Ring des Druckanzeigers noch knapp sichtbar ist.
Im Dünsteinsatz oder auf dem Siebeinsatz wird Gemüse besonders
schonend gegart. Farbe, Aroma, Vitamine und Nährstoffe bleiben
so erhalten.
9.1 Kochen mit dem TIMAX-Modul
Wenn die programmierte Kochstufe erreicht ist, wird dies durch einen mehrfa-
chen Piepton signalisiert.
Das TIMAX-Modul überwacht nun die gewünschte Kochzeit, was durch das
blinkende «min»-Symbol angezeigt wird. Die verbleibende Kochzeit kann an der
Anzeige jederzeit abgelesen werden.
Um die gewünschte Kochstufe zu halten, ist die Wärmezufuhr
entsprechend zu drosseln.
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Kochstufe 1
Schonendes Garen mit niederem
Kochdruck (0.4 bar).
Kochstufe 1 ist erreicht, sobald der erste rote Ring
des Druckanzeigers sichtbar wird.
Während der ganzen Kochzeit soll immer nur der
erste rote Ring sichtbar bleiben.
Kochstufe 2
Schnellkochen mit hohem Kochdruck (0.8 bar).
Kochstufe 2 ist erreicht, wenn beide roten Ringe
des Druckanzeigers sichtbar sind.
Während der ganzen Kochzeit sollen immer die
zwei roten Ringe sichtbar bleiben.