Kuhn Rikon DUROMATIC Mode D'emploi page 129

Cibo
Navoni divisi in quattro
Navoni tagliati a fette
Rapa rossa
Cavolo di Bruxelles
Cavolo rosso
Carote
Crauti crudi
Scorzonera
Sedano di Verona tagliato a metà/a fette
Asparagi
Pomodori per sughi
Cavolo verzotto tagliato a metà
Patate (con cestello multicucina)
(Per patate novelle, il tempo di cottura si riduce fino ad un terzo)
Patate lesse con buccia
Patate lesse divise in quattro
Patate tagliate a fette
Cereali
(Versate i cereali nel liquido in ebollizione e mescolate a fondo prima di chiudere la pentola!)
1:1 1 / (p.es. 1 tazza di riso = 1
2
Riso (parboiled)
Riso (risotto)
Riso e latte
Riso integrale messo a mollo
Riso integrale non messo a mollo
Riso integrale (parboiled)
Riso selvatico messo a mollo
(acqua non salata)
Riso selvatico non messo a mollo
Semolino
Polenta
Granoturco
Legumi secchi
(messi a mollo per una notte. Per i legumi secchi non messi a mollo, il tempo di cottura aumenta di circa
un terzo. Salate i legumi secchi soltanto dopo la cottura per evitare un aumento del tempo di cottura!)
Soia, fagioli borlotti, fagioli bianchi
Ceci, piselli gialli
Fagioli rossi
Lenticchie verdi e marroni (non messe a mollo) 7
Tempo cottura (min.)
12
5
25
4
10
6
30
12
6/2
5-10
6
8
7-10
4
2
1 / tazze d'acqua)
2
6
5
10
12
18
6
15
25
4
5
12
8
10
12
Grado cott. Aggiunta liquido
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl*
2 fino al cestello, almeno 1 dl
2 fino al cestello, almeno 1 dl
* È indispensabile
raffreddare la pentola sotto
il getto d'acqua fredda
2 fino al cestello
(senza cestello: 1 dl di liquido)
2 idem
2 idem
1 1:1 1 /
2
1 1:2
1 1:3
1 1:2
1 1:1 1 / - 1 3 /
2 4
1 1:3
1 1:1 1 /
2
1 1:3
1 1:3
1 1:3
1 1:3
1 coprire compl. d'acqua
1 coprire compl. d'acqua
1 coprire compl. d'acqua
1 rapporto acqua/cibo 3:1
I
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