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Wels-Wels R290
Français
Il est conseillé d'écouler la marchandise qui se trouve depuis plus longtemps
dans le meuble avant celle qui vient d'y être introduite (rotation des denrées
alimentaires).
16.Dégivrage et évacuation de l'eau
Les meubles réfrigérés Wels sont munis d'un dégivrage naturel (par l'arrêt du cycle de
réfrigération).
Pendant la phase de dégivrage, on aura une augmentation de la température du produit
exposé qui ne dépassera de toute façon pas les limites imposées par la Loi. Une fois la
phase de dégivrage terminée, l'installation atteindra rapidement la température
d'exercice.
16_1.Évacuation de l'eau :
L'eau de dégivrage est recueillie par un système de vidange et elle est convoyée vers
une cuvette située au bas du meuble et munie d'une résistance pour l'évaporation de
l'eau (Rif. 13).
Faire contrôler régulièrement l'état des branchements hydriques par un
installateur qualifié.
IL EST CONSEILLÉ DE PRÉVOIR UNE DÉCHARGE AU SOL POUR DES
RAISONS D'ÉCONOMIES D'ÉNERGIE.
17.Entretien et nettoyage - opérateur qualifié -
AVANT D'EFFECTUER TOUTE OPÉRATION D'ENTRETIEN ET DE
NETTOYAGE, METTRE LE MEUBLE HORS TENSION AU MOYEN
DE L'INTERRUPTEUR GÉNÉRAL. PORTER TOUJOURS DES
GANTS DE TRAVAIL POUR SE PROTÉGER LES MAINS PENDANT
LES OPÉRATIONS DE NETTOYAGE.
Les produits alimentaires peuvent se détériorer à cause des microbes et des bactéries.
Le respect des normes d'hygiène est indispensable pour garantir la protection de la santé
du consommateur, ainsi que le respect de la chaîne du froid dont le point de vente
constitue le dernier maillon contrôlable.
Le nettoyage doit inclure :
1 - LAVAGE (premier nettoyage, suppression d'environ 97 % de la saleté)
2 - DÉSINFECTION (nettoyage des surfaces pour éliminer les micro-organismes
pathogènes qui restent après le lavage)
3 - RINÇAGE
4 - SÉCHAGE
Le nettoyage des meubles frigorifiques comprend les phases suivantes :
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