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Rôtir
Thermosonde
La thermosonde vous permet de sur-
veiller le processus de cuisson degré
par degré.
Fonctionnement
Enfoncez la pointe métallique de la
thermosonde dans la pièce à cuire. La
pointe métallique contient un capteur
thermique qui mesure la température à
cœur, c'est-à-dire à l'intérieur de l'ali-
ment, pendant le processus de cuisson.
La sonde de température est située à
environ 2 cm derrière la pointe. Enfon-
cez la pointe métallique dans l'aliment
de façon à ce que la sonde de tempé-
rature se trouve au centre (voir cha-
pitre "Instructions importantes concer-
nant l'utilisation").
L'augmentation de la température à
cœur de l'aliment indique l'avancement
de la cuisson. Choisissez une tempéra-
ture à cœur plus ou moins élevée en
fonction du résultat de cuisson recher-
ché, à point ou bien cuit par exemple.
Vous pouvez régler la température à
cœur jusqu'à 99 °C. Vous trouverez des
informations complémentaires sur les
différents aliments et les températures à
cœur correspondantes dans les ta-
bleaux de cuisson en fin de document.
Les processus de cuisson avec ou sans
thermosonde ont un temps de cuisson
comparable.
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La transmission des valeurs de la tem-
pérature à cœur au système électro-
nique du four se fait par signaux radio
entre l'émetteur de la thermosonde et
l'antenne réceptrice située dans la paroi
arrière, dès que vous placez dans l'en-
ceinte de cuisson les aliments avec la
thermosonde en place.
Seule une porte fermée garantit une
parfaite transmission radio. La transmis-
sion radio s'interrompt si vous ouvrez la
porte en cours de cuisson, pour arroser
un rôti par exemple. La transmission ra-
dio se poursuit dès que vous refermez
la porte. Patientez quelques secondes :
la température à cœur réelle s'affiche
de nouveau à l'écran.
La thermosonde serait endommagée
en cas de température supérieure à
100 °C. Lorsqu'elle se trouve dans
un aliment, il n'existe aucun risque
d'endommagement, car la tempéra-
ture à cœur maximale pouvant être
réglée est de 99 °C.
Si vous n'utilisez pas la thermo-
sonde, retirez-la de l'enceinte, elle ne
doit pas rester dedans pendant une
cuisson. Lorsque vous ne l'utilisez
pas, veuillez donc toujours la repla-
cer dans son rangement dans la
porte.
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