Autres applications
Vous trouverez dans ce chapitre des in-
formations sur les applications sui-
vantes :
– Décongélation
– Réchauffage
– Cuisson
– Préparation de conserves
– Produits surgelés/plats préparés
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Décongélation
Une décongélation en douceur permet
de préserver les substances nutritives
(vitamines, sels minéraux).
Utilisez l'un des modes suivants :
– Mode
Décongélation
Réglez une température de décongé-
lation.
– Mode
Micro-ondes
Réglez la puissance des micro-ondes
et la durée de décongélation.
Risque d'infection lié à la forma-
tion de germes.
Les bactéries, par ex. les salmo-
nelles, peuvent causer des intoxica-
tions alimentaires graves.
Pour la décongélation du poisson et
de la viande (et particulièrement de
la volaille), observez des conditions
d'hygiène strictes.
N'utilisez pas le liquide produit pen-
dant la décongélation.
Cuisinez l'aliment immédiatement
après la décongélation.