Cottura Al Forno, Arrosti, Cottura Al Grill Come Regolare; Focacce E Dolci - Bosch HSS202M Notice D'utilisation

Cottura al forno, arrosti, cottura al grill / Focacce e dolci
Cottura al forno,
arrosti, cottura
al grill
1.
Come regolare
2.
Se la pietanza e pronta, disinserire il selettore funzioni ed
il selettore temperatura.

Focacce e dolci

Stampi da forno:
I più indicati sono gli stampi da forno oscuri di metallo.
Se si utilizzano stampi da forno chiari di materiale sottile
o stampi di vetro è preferibile usare l'aria calda.
Tuttavia i tempi di cottura si prolungano ed il dolce
s'indora meno uniformemente.
Disporre lo stampo per dolci sempre sulla griglia.
Le tabelle:
I valori delle tabelle sono validi per l'introduzione nel
forno freddo. Si risparmia così energia.
Ma se si vuole preriscaldare, i tempi di cottura
si abbreviano da 5 a 10 minuti.
Temperatura e durata di cottura dipendono dalla
composizione e dalla quantità della pasta. Perciò nelle
tabelle sono indicati campi di temperatura. Iniziare con
il valore inferiore e, se necessario, la volta seguente
regolare una temperatura superiore. Una temperatura
inferiore permette una doratura più uniforme.
Regolare con il selettore funzioni il tipo di riscaldamento
desiderato.
Regolare con il selettore temperatura la temperatura
o la potenza del grill.
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Focacce e dolci
Esempio: dolci in stampo
Dolci in stampo Stampo
sulla griglia
Dolce in stampo semplice, stampo
dolce in stampo fine, a scodella/a
per es. pan di Spagna corona/rettangolare
Fondo torta con bordo di pasta frolla stampo a cerniera
Fondo torta di pasta fluida miscelata stampo per fondo
di dolce alla frutta
Torta biscottata stampo
(pasta biscotto con acqua) a cerniera
Torta alla frutta o alla ricotta, stampo a cerniera
pasta frolla* oscuro
Dolce alla frutta, fine stampo
pasta fluida miscelata a cerniera/stampo
a scodella
Torta salata* stampo
per es. quiche/calzone di cipolla a cerniera
* Fare raffreddare il dolce nel forno per ca. 20 minuti.
170
Altezza Tempera- Durata
tura °C cottura
Minuti
2 170–190 50–60
1 160–180 60–70
1 190–210 25–35
2 170–190 20–30
1 160–180 30–40
1 170–190 70–90
1 160–190 50–60
1 170–200 60–80
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