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Manuels Connexes pour Bosch HSG958D.1
Sommaire des Matières pour Bosch HSG958D.1
- Page 1 Four combi-vapeur HSG958D.1 Manuel d'utilisation et notice d'installation [fr]...
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Page 2: Table Des Matières
fr Sécurité Pour plus d'informations, veuillez vous reporter au Guide de l'utilisateur numérique. Déclaration de conformité ......... 44 Table des matières Comment faire............ 45 INSTRUCTIONS DE MONTAGE ...... 58 MANUEL D'UTILISATION 31.1 Consignes générales de montage .... 58 Sécurité.............. -
Page 3: Utilisation Sûre
Sécurité fr Les récipients ou les accessoires deviennent sous surveillance, ou que son utilisation sûre très chauds. leur ait été enseignée et qu’ils aient compris les dangers qui en émanent. ▶ Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou l'accessoire chaud du com- Les enfants ne sont pas autorisés à... - Page 4 fr Sécurité L'appareil et ses pièces accessibles peuvent L’infiltration d’humidité peut occasionner un présenter des arêtes coupantes. choc électrique. ▶ Prudence lors de la manipulation et du net- ▶ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou toyage. haute pression pour nettoyer l’appareil. Un appareil endommagé...
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Page 5: Thermomètre À Viande
Prévention des dégâts matériels fr 1.5 Vapeur AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Respectez ces consignes lorsque vous utili- Les vapeurs de liquides inflammables peuvent sez une fonction vapeur. s'enflammer dans le compartiment de cuisson à cause des surfaces chaudes (déflagration). AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! La porte de l'appareil peut s'ouvrir violem- L'eau du réservoir d'eau peut devenir très ment. -
Page 6: Protection De L'environnement Et Économies D'énergie
fr Protection de l'environnement et économies d'énergie La présence d'eau dans le compartiment de cuisson En fonction du modèle d'appareil, les accessoires chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le change- risquent de griffer la vitre de la porte en refermant la ment de température peut endommager le fond du porte de l'appareil. -
Page 7: Description De L'appareil
Description de l'appareil fr Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs Retirez les accessoires non utilisés du compartiment ou émaillés. de cuisson. ¡ Ces types de moule absorbent particulièrement ¡ Les accessoires inutiles ne doivent pas être chauf- bien la chaleur. fés. -
Page 8: Affichage Du Statut
fr Description de l'appareil Valeurs de réglage précises 4.4 Compartiment de cuisson Pour régler des valeurs de réglage précises, par ex. à Différentes fonctions du compartiment de cuisson faci- la minute près, maintenez la zone correspondante de litent le fonctionnement de votre appareil. la bague de réglage enfoncée pendant environ 1 à... -
Page 9: Modes De Fonctionnement
Modes de fonctionnement fr Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de ATTENTION ! commande. La couverture des fentes d'aération entraîne une sur- → "Remplir le réservoir d'eau", Page 18 chauffe de l'appareil. Ne pas couvrir les fentes d'aération. ▶ Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que l'appareil refroidisse plus vite une fois le pro- gramme terminé. - Page 10 fr Modes de fonctionnement Sym- Mode de cuisson Plage de tem- Utilisation et mode de fonctionnement bole pérature Chaleur tournante 4D 30 – 250 °C Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux. Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
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Page 11: Accessoires
Accessoires fr Sym- Mode de cuisson Plage de tem- Utilisation et mode de fonctionnement bole pérature Maintenir au chaud 50 – 100 °C Maintenir des mets déjà cuits au chaud. Préchauffer de la 30 – 90 °C Préchauffer la vaisselle. vaisselle Modes de cuisson à la vapeur Vous trouverez les modes de cuisson à... -
Page 12: Remarques Concernant Les Accessoires
fr Accessoires Accessoires Utilisation Plaque à pâtisserie ¡ Gâteau cuit sur une plaque ¡ Petites pâtisseries Panier vapeur non perforé, Cuisson de : taille M ¡ Riz ¡ Légumineuses ¡ Céréales Ne placez pas le panier vapeur sur la grille. Panier vapeur perforé, taille ¡... -
Page 13: Autres Accessoires
Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre Remarque : Retirez du compartiment de cuisson les appareil sur Internet ou dans nos brochures : accessoires dont vous n'avez pas besoin pendant le www.bosch-home.com fonctionnement. Les accessoires sont spécifiques à l'appareil. Lors de l'achat, indiquez toujours la désignation exacte de votre Combiner les accessoires appareil (E-Nr.). -
Page 14: Première Mise En Service
fr Avant la première utilisation Réglage Dureté de l'eau en Dureté allemande en Dureté française en °fH mmol/l °dH 2 (moyenne) 1,5-2,5 8,4-14 15-25 3 (dure) 2,5-3,8 14-21,3 25-38 4 (très dure) plus de 3,8 plus de 21,3 plus de 38 À... -
Page 15: Utilisation
Utilisation fr 8 Utilisation si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré- 8.1 Allumer l’appareil ‒ glages et redémarrer le fonctionnement. Allumez l‘appareil avec . ▶ lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à ‒ a Un menu apparaît. l'aide de ... -
Page 16: Utiliser L'appareil En Respectant Le Sabbat
fr Préchauffage rapide Pour faire défiler le message et voir tout son conte- Ainsi, l'écran reste toujours éteint pendant le fonc- nu, balayez l'écran. tionnement. Si nécessaire, quittez le message en appuyant sur Réglez le mode de fonctionnement souhaité. . → "Régler un mode de fonctionnement", Page 15 → "Régler le mode de cuisson et la température", Page 15... -
Page 17: Régler La Durée
Fonctions de temps fr 10.1 Régler la durée a L'écran indique la durée jusqu'au démarrage. L'ap- pareil est en position d'attente. Vous pouvez régler la durée de fonctionnement jusque a Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil 24 heures. commence à chauffer et la durée s'écoule. Condition : Un mode de fonctionnement et une tempé- a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. -
Page 18: Vapeur
fr Vapeur Appuyez sur . Si la minuterie se met en marche en arrière-plan, sé- Modifiez la minuterie avec la bague de réglage. lectionnez auparavant la minuterie avec . Confirmez à l'aide de . Appuyez sur . Réinitialisez la minuterie avec ... -
Page 19: Régler Le Mode De Cuisson À La Vapeur
Vapeur fr ¡ Sonde de cuisson → Page 21 Cuisson vapeur Avec la cuisson à la vapeur , de la vapeur d'eau Jet de vapeur chaude entoure les mets et les empêche de perdre La fonction Jet de vapeur vous permet d'ajouter de ma- leurs nutriments. -
Page 20: Modifier La Température
fr Vapeur Modifier le mode de cuisson Modifiez ou désactivez l'ajout de vapeur à l'aide de la bague de réglage. Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres a La modification est validée. réglages sont également réinitialisés. Appuyez sur . 11.5 Régler le jet de vapeur Appuyez sur ... -
Page 21: Sonde De Cuisson
Sonde de cuisson fr Condition : Le compartiment de cuisson est refroidi. ATTENTION ! Faire sécher le réservoir d'eau dans le compartiment Ouvrez la porte de l’appareil. de cuisson chaud entraîne son endommagement. Remarque : Ne séchez pas le réservoir d'eau dans le comparti- Le bac de condensation ... -
Page 22: Régler La Sonde De Cuisson
fr Sonde de cuisson La sonde de cuisson possède trois points de me- Remarques sure. Veillez à ce qu'au moins le point de mesure ¡ Si vous retirez la sonde de cuisson en cours de du milieu se trouve dans l'aliment à cuire. fonctionnement, tous les réglages seront réinitiali- sés. -
Page 23: Temps De Fonctionnement Restant Prévisionnel
Sonde de cuisson fr ¡ Vous pouvez également utiliser la sonde de cuisson Volaille Température à sans qu'une température à cœur soit définie. Cela cœur en °C vous permet de lire la température à cœur des ali- Blanc de poulet 75 - 80 ments sur l'écran et d'arrêter manuellement le fonc- Canard 80 - 85... -
Page 24: Plats
fr Plats 13 Plats Grâce au mode de fonctionnement "Plats", votre appa- Le capteur de cuisson surveille le processus de cuis- reil vous aide à préparer différents mets et sélectionne son dans le compartiment de cuisson. L'appareil régule automatiquement les réglages optimaux. les réglages de manière autonome et arrête le fonction- nement lorsque le plat est prêt. -
Page 25: Régler Un Plat
Plats fr Catégorie Mets Catégorie Mets Pizza, gâ- Pizza Mettre en Mettre en conserve teaux salés Gâteaux salés, quiches conserve, Extraire du jus extraire du Stériliser des biberons Gratins, Gratin salé, frais, ingrédients cuits jus, stérili- soufflés Gratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseur Lasagnes fraîches Sous vide... -
Page 26: Favoris
fr Favoris 14 Favoris Vous pouvez enregistrer vos réglages dans les Favoris Remarque : et les réutiliser. Respectez les indications des différents modes de fonctionnement : Remarque : Selon le type de votre appareil/la version ¡ → "Vapeur", Page 18 logicielle de votre appareil, vous devrez peut-être ¡... -
Page 27: Modifier Les Réglages De Base
Réglages de base fr Affichage Sélection Personnalisa- Sélection tion Luminosité ¡ Niveaux 1 , 2, 3, 4 et 5 Plats régio- ¡ Tous Affichage de ¡ Marche, temps limité naux ¡ Plats européens veille ¡ Arrêt ¡ Plats à l'anglaise Heure ¡... -
Page 28: Home Connect
fr Home Connect 17 Home Connect Cet appareil peut être mis en réseau. Connectez votre 17.1 Configurer Home Connect appareil à un appareil mobile pour le commander via Conditions l'application Home Connect, en modifier les réglages ¡ L'appareil est connecté au réseau électrique et est de base ou pour surveiller son état de fonctionnement. allumé. -
Page 29: Utilisez L'appareil Avec L'appli
Home Connect fr Réglage de base Réglages possibles Explication Wi-Fi Marche Le Wi-Fi vous permet de désactiver la connexion réseau de Arrêt votre appareil. Lorsque la connexion est réussie, vous pouvez désactiver le Wi-Fi sans perdre vos données détaillées. Dès que vous activez de nouveau le Wi-Fi, l'appareil se connecte automatiquement. -
Page 30: Protection Des Données
fr Nettoyage et entretien ¡ La version actuelle du logiciel et du matériel de 17.6 Protection des données l'électroménager. Suivez les consignes de protection des données. ¡ État d’une éventuelle restauration précédente des Lors de la première connexion de votre appareil à un réglages d’usine. - Page 31 Nettoyage et entretien fr Porte de l’appareil Surface Produits de nettoyage Remarques appropriés Vitres de la porte ¡ Produit de nettoyage N'utilisez pas de racloir à verre ni d'éponge spirale inox. chaud Conseil : Déposez les vitres de la porte pour un nettoyage approfon- ¡...
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Page 32: Nettoyer L'appareil
fr Fonction de nettoyage "EcoClean" Surface Produits de nettoyage Remarques appropriés Réservoir d'eau ¡ Produit de nettoyage Pour éliminer les restes de produit à vaisselle après le nettoyage, chaud rincez abondamment à l'eau claire. Pour sécher le réservoir d'eau après le nettoyage, laissez-le sécher avec le couvercle ouvert. -
Page 33: Recommandation De Nettoyage
Fonction de nettoyage "EcoClean" fr 19.1 Recommandation de nettoyage 19.3 Régler la fonction de nettoyage L'appareil enregistre le type et la durée de fonctionne- Aérez la cuisine tant que la fonction de nettoyage est ment de l'appareil et recommande l'utilisation de la en marche. fonction de nettoyage si nécessaire. -
Page 34: Aide Au Nettoyage
fr Aide au nettoyage 20 Aide au nettoyage La fonction d'aide au nettoyage est une alternative Confirmez l'indication. rapide pour nettoyer le compartiment de cuisson de a L'aide au nettoyage démarre et la durée s'écoule. temps en temps. L'aide au nettoyage ramollit les salis- a Un signal retentit lorsque l'aide au nettoyage est ter- sures en faisant évaporer le produit de nettoyage. -
Page 35: Régler Le Détartrage
Séchage fr Pour rincer l'appareil, pour chaque cycle de rin- 21.2 Régler le détartrage çage : Condition : → "Préparer le détartrage", Page 34 Ouvrez le bandeau de commande et retirez le ré- ‒ Appuyez sur "Nettoyage" dans le menu. servoir d'eau. Appuyez sur "Détartrer". Rincez soigneusement le réservoir d'eau, et rem- ‒... -
Page 36: Fixation Du Bac De Condensation
fr Porte de l'appareil Appuyer sur la surface de pression droite jus- AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure! qu'à ce que le crochet se désengage. Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient ▶... -
Page 37: Accrocher La Porte De L'appareil
Porte de l'appareil fr Appuyer sur le bac de condensation, jusqu'à ce que Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée . les crochets s'engagent à droite, à gauche et en bas. a Le bac de condensation est monté de façon hori- zontale. -
Page 38: Monter Les Vitres De La Porte
fr Porte de l'appareil Si nécessaire, vous pouvez enlever la baguette de Faites glisser la vitre intermédiaire dans les fixations condensation pour le nettoyage. de gauche et de droite . Ouvrez la porte de l’appareil. ‒ Rabattez la baguette de condensation vers le ‒... -
Page 39: Supports
Supports fr Appuyez sur la vitre intérieure en haut jusqu'à ce Refermez le levier de verrouillage des charnières de qu'elle se trouve dans les fixations de gauche et de gauche et de droite . droite . a Les leviers de verrouillage sont refermés. La porte Posez le recouvrement de la porte ... -
Page 40: Accrocher Le Rail Télescopique
fr Supports Retirez le rail télescopique. Remarques ¡ Selon le type d'appareil, vous devez ajuster les ré- glages de base pour les sorties télescopiques sur les appareils avec supports et rails télescopiques. → "Réglages de base", Page 26 ¡ Les rails télescopiques peuvent si nécessaire être montés à... -
Page 41: Dépannage
Dépannage fr Maintenez enfoncé PUSH et faites pivoter le rail Relâchez PUSH. télescopique vers l'intérieur , jusqu'à ce que le support soit accroché dans la barre inférieure. a La fixation s'enclenche. Tirez le rail jusqu'en butée et insérez-le à nouveau. Remarque : Autres informations : 25 ... - Page 42 fr Dépannage Défaut Cause et dépannage L'appareil ne chauffe Le mode démonstration est activé. pas. Débranchez brièvement l'appareil du réseau électrique en désarmant le fusible dans le boîtier à fusibles, puis en le réarmant. Désactivez le mode démonstration ans les réglages de base au bout d'environ 5 mi- nutes.
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Page 43: Mise Au Rebut
La prochaine fois, réglez des valeurs plus ou moins élevées. ▶ Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil www.bosch- home.com. 26 Mise au rebut 26.1 Mettre au rebut un appareil usagé... -
Page 44: Service Après-Vente
Bande de 5 GHz (5150–5350 MHz + 5470– autres dispositions adaptées de la directive 2014/53/ 5725 MHz) : max. 100 mW Vous trouverez une déclaration de conformité RED dé- taillée sur Internet à l’adresse www.bosch-home.com sur la page de votre appareil dans les documents sup- plémentaires. Selon l'équipement de l'appareil... -
Page 45: Comment Faire
Cuisson sur un niveau Hauteur l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil www.bosch-home.com. Pâtisserie haute/moule sur la grille Pâtisserie plate/plaque à pâtisserie 30.1 Conseils généraux de préparation Respectez ces informations pour la préparation de tous les plats. -
Page 46: Rôtissage Sur La Grille
fr Comment faire Rôtissage sur la grille ¡ La cuisson au gril peut générer de la fumée. Sur la grille, les mets à rôtir deviennent particulière- ment croustillants de tous les côtés. Par exemple, 30.4 Conseils de préparation pour la faites rôtir de grosses volailles ou plusieurs morceaux cuisson à... -
Page 47: Sélection Des Mets
Comment faire fr ¡ Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. 30.6 Sélection des mets Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets. Recommandations de réglage pour différents plats Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température en Intensité Durée pients cuisson... - Page 48 fr Comment faire Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température en Intensité Durée pients cuisson °C/position gril de la va- en min. → Page 9 peur Pizza, fraîche, sur la Lèchefrite 180-190 35-45 plaque, 2 niveaux Plaque à pâtisserie Pizza, fraîche, fond Plaque à pizza ...
- Page 49 Comment faire fr Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température en Intensité Durée pients cuisson °C/position gril de la va- en min. → Page 9 peur Poisson cuit, entier, Lèchefrite 1. 170-180 1. 15-20 300 g, par ex. truite 2. 160-170 désacti- 2. 5-10 vée Poisson entier, cuit à...
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Page 50: Modes De Préparation Spéciaux Et Autres Applications
fr Comment faire Cuire des menus à la vapeur ¡ Placer d'abord dans le compartiment de cuisson les mets dont le temps de cuisson est le plus long. Recommandations de réglage et autres informations Ajouter le reste des mets au moment opportun. pour cuire un menu complet. - Page 51 Comment faire fr Problème Conseil Problème Conseil Vous voulez faire ¡ Posez le magret de canard Vous voulez servir ¡ Réchauffez les assiettes de cuire un magret de à froid dans une poêle. votre viande cuite à service. canard à basse tem- ¡...
- Page 52 fr Comment faire Conseil : Vous pouvez intensifier les saveurs natu- Pour tuer les bactéries, plongez le mets sous vide ▶ relles des aliments de haute qualité en mettant un pendant max. 3 secondes dans l’eau bouillante petit peu de beurre et de sel dans le sac sous vide. avant la cuisson.
- Page 53 Comment faire fr Mets Conseils de préparation Mets Conseils de préparation Viande ¡ Pour éviter les projections de Poisson ¡ Assaisonner le poisson, puis arro- graisse, éponger la viande avec ser de beurre chaud. un chiffon de cuisine avant de la ¡...
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Page 54: Stérilisation Et Hygiène
fr Comment faire Plat Accessoires/ré- Mode de Tempéra- Intensité de Durée Remarques concer- cipients cuisson ture en °C la vapeur en min. nant la cuisson sous vide Ananas, en tranches Grille 70-80 Conseil recette : de 1,5 cm, 400 g mettre sous vide Lèchefrite avec du beurre, du miel et de la vanille. - Page 55 Comment faire fr Disposez les biberons dans le panier vapeur perfo- ¡ Vous pouvez préparer des pots de confiture ou des ré, taille XL, de sorte qu'ils ne se touchent pas. pots de conserve avec leurs couvercles avec votre Démarrez le programme "Stériliser". appareil.
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Page 56: Plats Tests
fr Comment faire Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température Intensité Durée pients cuisson en °C de la va- en min. → Page 9 peur Petits pains, baguette Grille 150-160 10-20 cuits Pizza, cuite, congelée Grille 170-180 5-15 Petits pains, baguette, Grille ... - Page 57 Comment faire fr Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température Intensité Durée pients cuisson en °C de la va- en min. → Page 9 peur Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite 25-35 Plaque à pâtisserie Petits gâteaux, 3 niveaux 2x 5+3+1 35-45 Plaque à pâtisserie Lèchefrite Biscuit à...
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Page 58: Instructions De Montage
fr Instructions de montage Griller Recommandations de réglage pour griller Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température en Intensité Durée pients cuisson °C/position gril de la va- en min. → Page 9 peur Dorer des toasts Grille Ne pas préchauffer l'appareil. 31 Instructions de montage Respectez ces informations lors du montage de l'appa- ¡... -
Page 59: Dimensions De L'appareil
Instructions de montage fr 31.2 Dimensions de l’appareil AVERTISSEMENT ‒ Danger : magnétisme ! Vous trouverez ici les dimensions de l'appareil Attention au magnétisme Attention aux personnes portant un stimulateur cardiaque Le bandeau de commande contient des ai- mants permanents. Ceux-ci peuvent nuire au fonctionnement des implants électroniques, comme les stimulateurs cardiaques ou les pompes à... -
Page 60: Installation Sous Une Table De Cuisson
fr Instructions de montage 31.4 Installation sous une table de cuisson Si l'appareil est encastré sous une table de cuisson, En raison de la distance minimale nécessaire l'épais- les dimensions minimales doivent être respectées, y seur minimale du plan de travail qui en découle est ... -
Page 61: Installation Dans Un Angle
Instructions de montage fr ¡ Il est important de veiller à ce que l'échange d'air ¡ Si l'afficheur de l'appareil reste sombre, cela signifie soit garanti comme indiqué dans le croquis. qu'il est mal raccordé. Débrancher l'appareil du sec- teur, vérifier le branchement. Raccorder électriquement l'appareil avec une fiche de contact de sécurité... -
Page 62: Dépose De L'appareil
fr Instructions de montage Vissez fermement l'appareil. Pour les cuisines sans poignée avec poignée verti- cale : Fixez une pièce d'obturation appropriée pour ‒ couvrir les éventuels bords tranchants et garantir une installation sûre. Pré-percer les profilés en aluminium pour réaliser ‒... - Page 64 Expert advice for your Bosch home appliances, help with problems or a repair from Bosch experts. Find out everything about the many ways Bosch can support you: www.bosch-home.com/service Contact data of all countries are listed in the attached service directory.