Les Informations Sur Le Stockage - Hendi 975374 Mode D'emploi

4.4 INFORMATIONS SUR L'EMBALLAGE EN SACS
• Emballez les aliments les plus frais. La machine
à emballer sous vide préserve la fraîcheur des
aliments jusqu'à cinq fois plus longtemps que
dans des conditions normales.
• Pré-congelez les aliments doux, humide qui doit
conserver leur forme.
Les aliments tels que la viande, des baies ou du
pain peuvent être congelés jusqu'à 24 heures
sans risque de gelures. Après la congélation et le
durcissement des aliments, ils sont prêts à être
emballés sous vide.
• En cas d'emballage des viandes fraîches sans
pré-congélation, placez une serviette en papier
pliée entre un morceau de viande et la partie su-
périeure du sac.
• Pour emballer sous vide des aliments liquides,
par exemple les soupes, les ragoûts, pré-conge-
lez-les dans un récipient ou sur un plateau
à glace. Après avoir congelé et emballé, appli-
N'emballez pas sous vide de l'ail ou des champignons.
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4.5 COMMENT PREPARER LE SAC EN UTILISANT UN ROULEAU
• Sélectionnez le rouleau d'une largeur suffisante
• Mettez le bord ouvert sur la barre de soudure
(assurez-vous que le bord est bien placé sur la
barre), fermez et appuyez le couvercle.
• Appuyez le bouton „Seal"" (ou le bouton de dé-
marrage rapide sur la poignée), le temps de sou-
dure est compté jusqu'à la valeur 0 à partir de
la valeur par défaut indiquée sur l'écran. Après
avoir terminé le processus, le couvercle de l'ap-
pareil s'ouvre automatiquement et le signal so-
nore est émis.
** Pour arrêter les processus du fonctionnement
de l'appareil, appuyez le bouton „On/Off
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quez l'étiquette et mettez dans le congélateur.
• En cas de produits avec des bouts pointus et des
arêtes (tels que les os, les pâtes, le riz), protégez
les extrémités pointues par des serviettes en pa-
pier pour qu'ils ne perforent pas le sac.
• Nous ne recommandons pas de réutiliser les
sacs qui ont été utilisés pour la cuisson et au four
à micro-ondes. Ne réutilisez pas les sacs dans
lesquels les poissons frais ou les aliments gras
ont été emballés.
• Blanchissez les légumes avant l'emballage.
Le blanchiment c'est un procédé thermique de
soumettre les produits au chauffage intense
à court délai. Pour blanchir les légumes nous
pouvons utiliser de l'eau bouillante – puis jeter
les légumes dans l'eau bouillante pour un mo-
ment, ensuite retirez et refroidir à basse tempé-
rature.
Ensuite emballez les légumes comme d'habitude.
• Retirez le sac et vérifiez la soudure.
ATTENTION : Lors de la vérification la soudure
correcte doit être transparent. Si la soudure est
inégale, incomplète, pliée, blanche ou au lait,
supprimez la soudure effectuée et faites le pro-
cessus de soudure à nouveau.
• Après avoir soudé des bords, mesurez la taille
du sac correspondant au produit, en laissant une
marge de 4-5 cm et coupez-le. Placez le produit
dans le cas et faites les opérations décrites dans
la section 4.2 « Emballage sous vide et soudure
en utilisant les sacs ».
4.6 MARINAGE DES ALIMENTS
La présente machine à emballer est équipée d'une
fonction spéciale – mode de marinage avec deux
options : marinage rapide (Quick Marinate Mode)
(15 min) et marinage normal (Normal Marinate
Mode) (27 min). En mode de marinage l'appareil
peut réaliser deux cycles de production du bide et
de libération de l'air dans le sac ce qui permet de
4.7 SOUDURE A IMPLUSION
Parfois, l'emballage sous vide n'est pas néces-
saire, il suffit d'effectuer seulement la soudure de
l'emballage. Dans cet appareil il est possible d'uti-
liser le mode de soudure à impulsion. En utilisant
le mode de soudure à impulsion, il n'est pas néces-
saire d'appuyer des boutons, il suffit d'ouvrir et de
fermer le couvercle pour souder le sac.
1. Pour régler le temps de soudure, appuyez les
boutons „+" et „-".
2. Appuyez le bouton Impulse Seal, le voyant s'al-
lume. L'appareil passe en mode de soudure à
impulsion (si le couvercle est fermé, l'écran af-
fiche le symbole C, et si le couvercle est ouvert,
le temps de soudure clignotant est affiché sur
l'écran).
3. Mettez le bord ouvert sur la barre de soudure,
et introduisez-le dans la chambre. Fermez et ap-
5. LES INFORMATIONS SUR LE STOCKAGE ET LA SECURITE DE LA NOURRITURE
La machine à emballer sous vide change votre
approche à des achats et au stockage de la nour-
riture. L'emballage sous vide permet d'éliminer le
séchage provoqué par le gel, ralentit la détério-
ration de la nourriture de sorte qu'il est possible
de faire les achats en gros sans le menace que la
nourriture sera gaspillée.
L'emballage sous vide élimine jusqu'à 90% de l'aire
de l'emballage. L'emballage sous vide préserve la
fraîcheur de la nourriture cinq fois plus longtemps
par rapport aux méthodes conventionnelles. Les
aliments secs tels que les pâtes, les céréales, la
farine restent frais dès le début jusqu'à la fin. En
mariner de manière optimale les aliments dans les
plus brefs délais. L'état du vide est maintenu pen-
dant env. 4 min. (mode de marinage rapide Quick
Marinate Mode)/8 min (mode de marinage normal
Normal Marinate Mode) avant d'introduire l'air.
Entre chaque cycle. Après avoir terminé le mari-
nage, l'appareil émet un signal sonore.
puyez le couvercle, l'appareil détecte la ferme-
ture du couvercle et passe à la soudure. L'écran
affiche le décompte du temps jusqu'à 0. Ensuite
la décompression pour faciliter l'ouverture du
couvercle est réalisé et la fin du processus est
signalé par un signal sonore.
Pour arrêter les processus du fonctionnement de
l'appareil, appuyez le bouton „On/Off
4. Ouvrez le couvercle, retirez le sac et contrôlez la
soudure.
5. Répétez les étapes 3 et 4 pour souder un autre
sac.
Pour quitter ce mode appuyez le bouton On/Off.
Attention : Si en mode de soudure à impulsion
vous allez souder plusieurs sacs, adaptez ou
réduisez le temps de soudure, si nécessaire,
pour éviter la surchauffe ou la fusion du sac.
plus, l'emballage sous vide empêche l'éclosion des
charançons du grain et d'autres insectes et des
contaminations des produits secs. Il est obligatoire
d'emballer la nourriture la plus fraîche.
Cependant, il faut rappeler que l'emballage n'a
pas l'influence positive sur toutes sortes d'ali-
ments. N'emballez jamais de l'ail ou des champi-
gnons. L'élimination de l'air provoque une réaction
chimique dangereuse ce qui rend la consomma-
tion de ces aliments très dangereuse. Les légumes
doivent être blanchis avant l'emballage pour neu-
traliser les enzymes qui peuvent détériorer la
nourriture après l'élimination de l'air.
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