Table des Matières
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8. Reinigung und Desinfektion
8. Cleaning and disinfection
8. Nettoyage et désinfection
HYGIENERISIKO!
Bei einer nicht fachgerechten Reinigung
besteht die Möglichkeit, dass die Gehäu-
seoberflächen beschädigt werden und sich
in der Folge günstigere Bedingungen für die
Ablagerung und Ausbreitung schädlicher Mikroorga-
nismen ergeben. Daher sind die folgenden Hinweise
unbedingt zu beachten:
Reinigung
n Die Reinigung darf keine Beschädigung der Abdich-
tung verursachen.
n Es dürfen keine Flüssigkeiten in Spalte eindringen.
n Das Nachspülen (Reinigen) der HD Gehäuse muss
mit Wasser in Trinkwasserqualität durchgeführt
werden.
n Reinigen Sie das HD Gehäuse grundsätzlich
– vor Auslieferung und Aufstellung,
– vor der ersten Inbetriebnahme,
– jedes Mal, wenn das Gehäuse geöffnet wurde,
– nach Instandhaltungsarbeiten,
– regelmäßig entsprechend Ihres internen Reini-
gungsplans.
n Kontrollieren Sie vor der Reinigung grundsätzlich, ob
alle Verschlüsse geschlossen sind.
Nicht zur Reinigung verwendet werden dürfen
n scharfe, harte oder spitze Gegenstände,
n abrasive Verfahren, welche die Oberflächenrauigkeit
des Material verschlechtern,
n gesundheitsgefährdende und lösungsmittelhaltige
Reinigungsmittel,
n halogenhaltige Reiniger, z. B. Chloride (Gefahr von
Lochfraß beim Werkstoff Edelstahl 1.4301/AISI 304).
Reinigungsutensilien
n Es ist darauf zu achten, dass die Reinigungs-
utensilien vor Gebrauch sauber und hygienisch
einwandfrei sind. Notfalls sind diese vor Gebrauch zu
desinfizieren.
n Reinigungsutensilien dürfen keine Bestandteile an die
zu reinigenden Oberflächen und Bauteile abgeben,
die zu einer nachteiligen Beeinflussung des Lebens-
mittels führen können (Beispiele: Tücher müssen
fusselfrei sein, Borsten dürfen nicht abbrechen).
n Eine Kontrolle der Reinigungsutensilien ist vor der
Verwendung durchzuführen.
n Reinigungsutensilien dürfen nicht verwendet werden,
wenn diese selbst nicht rostfrei sind (Gefahr von
Fremdrost bei Edelstahl).
Hochdruckreinigung
n Folgende Parameter empfehlen wir:
– Temperatur:
80°C
– Druck: max.
100 bar
– Abstand: min. 150 mm
HD Klemmenkästen/Tastergehäuse Montageanleitung/HD terminal boxes/swich housing assembly instructions/Boîtiers de jonction HD/Coffrets pour boutons poussoirs Notice de montage
HYGIENE RISK!
Improper cleaning can cause damage
to the housing surfaces and so produce
favourable conditions for the depositing and
propagation of dangerous micro-organisms.
Consequently, the following notes must be observed:
Cleaning
n Cleaning must not result in damage to the seals.
n No fluids must be allowed to penetrate into gaps or
cracks.
n The HD terminal box must only be washed down
(cleaned) using water of drinking-water quality.
n The HD enclosures should always be cleaned
– Prior to delivery and installation
– Prior to the initial commissioning
– Each time after the housing has been opened
– After servicing work
– Regularly in accordance with your internal cleaning
schedule
n Before cleaning, always check that all fasteners are
closed.
The following items must not be used for cleaning
n Sharp, hard or pointed objects
n Abrasive procedures that change the surface rough-
ness of the material
n Cleaning materials that can impair health and which
contain solvents
n Cleaning materials that contain chlorated com-
pounds (danger of pitting for stainless steel 1.4301/
AISI 304)
Cleaning utensils
n Prior to use, ensure that the cleaning utensils are
clean and in a proper hygienic state. If necessary,
these utensils should be disinfected prior to use.
n Cleaning utensils must not shed to the surfaces and
components anything that could impair the foodstuff
(for example: Cloths must be lint-free; bristles must
not break).
n The cleaning utensils should be checked prior to use.
n Cleaning utensils may not be used when they them-
selves are not free of rust (danger of extraneous rust
for stainless steel).
High-pressure cleaning
n We recommend the following parameters:
– Temperature:
80°C
– Pressure: max. 100 bar
– Distance: min. 150 mm
RISQUE HYGIÉNIQUE !
Il est possible qu'un nettoyage inapprop-
rié endommage la surface des armoires
/ coffrets / boîtiers et que cela entraîne
des conditions favorables à la fixation
et au développement de microorganismes nocifs. Il
faut pour cela respecter absolument les consignes
suivantes :
Nettoyage
n Le nettoyage ne doit pas occasionner
d'endommagement de l'étanchéité.
n Aucun liquide ne doit pénétrer dans les fentes.
n Le rinçage (nettoyage) des boîtiers HD doit être
effectué avec de l'eau ayant les caractéristiques de
l'eau potable.
n Nettoyez systématiquement le boîtier HD
− avant la livraison et la mise en place,
− avant la première mise en service,
− chaque fois que le boîtier a été ouvert,
− après les travaux de maintenance,
– Le rinçage (nettoyage) des boîtiers HD doit être
effectué avec de l'eau ayant les caractéristiques
de l'eau potable.
n Avant le nettoyage, contrôlez systématiquement
que toutes les ouvertures soient verrouillées.
Ne doivent pas être utilisés pour le nettoyage
n des utensiles aiguisés, durs ou pointus,
n des procédés abrasifs qui détériorent la rugosité
des surfaces du matériau,
n des produits de nettoyage nocifs pour la santé ou
intégrant des solvants,
n des nettoyants chlorés (risque de formation de
piqûres sur l'acier inoxydable AISI 304/1.4301)
Ustensiles de nettoyage
n Il faut veiller à ce que les ustensiles de nettoyage
soient propres et impeccables du point de vue
hygiénique avant leur utilisation. Ceux-ci doivent
être désinfectés en cas de besoin avant leur
utilisation.
n Les ustensiles de nettoyage ne doivent pas dépo-
ser sur les surfaces ou les équipements à nettoyer
des éléments qui peuvent avoir une influence
négative sur les aliments (exemples : les chiffons
ne doivent pas pelucher, les poils des brosses ne
doivent pas casser).
n Un contrôle des ustensiles de nettoyage est à
effectuer avant leur utilisation.
n Les ustensiles de nettoyage ne doivent pas être
utilisés s'ils ne sont pas inoxydables eux-mêmes
(risque de rouille étrangère sur l'acier inoxydable).
Nettoyage haute pression
n Nous recommandons les paramètres suivants :
– Température :
80°C
– Pression : max. 100 bar
– Distance : min. 150 mm
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