Table des Matières
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Aliments
Pois mange-tout, entiers
(500 g)
Desserts
Ananas, en tranches de
1,5 cm (400 g)
Pommes, épluchées,
en tranches de 0,5 cm
(2 à 4 pièces)
Bananes, entières
(2 à 4 pièces)
Poire, épluchée, en lamelles
(2 à 4 pièces)
Kumquats, coupés en deux
(12 à 16 pièces)
Crème anglaise (0,5 l)
Griller
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Les différentes fonctions Gril vous permettent, si
nécessaire, de faire brunir plus les mets.
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Pour tous les modes de fonctionnement avec le gril
grande surface, utilisez exclusivement les niveaux
d'enfournement 1 à 3. Ne grillez qu'avec la porte de
l'appareil fermée.
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Utilisez les différents niveaux d'enfournement pour
le brunissement désiré. Au premier niveau à partir
d'en bas, vous obtenez un brunissement léger, au
troisième niveau un brunissage prononcé.
Aliments
Meringue
(sur Gâteau/Desserts)
Toast garni
Truite (entière)
Légumes grillés (700 g)
Gratin de légumes
Bac de
Température
cuisson
en °F (°C)
perforé
185 (85)
perforé
185 (85)
perforé
185 (85)
perforé
149 (65)
perforé
185 (85)
perforé
185 (85)
perforé
180 (82)
Bac de
Température
cuisson,
en °F (°C)
niveau
Grille
445 (230)
2
Grille + non
390 (200)
perforé
2 / 3
Grille + non
445 (230)
perforé
3
non perforé
445 (230)
2
non perforé
355 (180)
2
Mode de
Temps de
Remarques
cuisson
cuisson
en min.
§
5 - 10
Astuce culinaire : mettez-les sous vide avec
du beurre et du sel.
§
70
Astuce culinaire : mettez-les sous vide avec
du beurre, du miel et de la vanille.
§
10 - 15
Astuce culinaire : mettez-les sous vide dans
une sauce au caramel.
§
15 - 20
Astuce culinaire : mettez-les sous vide avec
du beurre, du miel et une gousse de vanille.
§
30
Astuce culinaire : sucrez-les avec du miel ou
du sucre.
§
75
Astuce culinaire : mettez-les sous vide avec
du beurre, une gousse de vanille, du miel et
de la confiture d'abricot.
Lavez-les à l'eau chaude, coupez-les en deux
et épépinez-les.
§
18 - 20
Astuce de préparation : 0,5 l de lait, 1 œuf,
3 jaunes d'œuf, 80 g de sucre, 1 gousse de
vanille.
▯
Si le résultat de brunissement vous semble trop
léger, le mode de fonctionnement Gril grande
surface vous permet de continuer à griller au
deuxième niveau.
▯
Dans les modes de fonctionnement Gril grande
surface et Gril grande surface + air pulsé, ne
préchauffez pas plus de 5 minutes, car l'effet de
gril intervient au bout de 5 minutes.
▯
N'utilisez pas la sonde thermométrique pour les
modes de fonctionnement Gril grande surface, Gril
grande surface + air pulsé et Gril grande surface +
humidité.
Mode de
Temps de
Remarques
cuisson
cuisson
en min.
Q
3 - 5
Q
10 - 12
Q
10 - 12
Astuce culinaire : farcir de rondelles de
par côté
citron et de persil.
Q
20 - 25
par ex. courgettes, aubergines
b
35 - 40
par ex. avec du brocoli et du chou-fleur
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