Table des Matières
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Déshydratation
Ce programme est conçu pour la dés-
hydratation traditionnelle des aliments
afin de les préserver.
La température peut être réglée entre
175 et 250 °F (80 à 100 °C).
Il est important que les fruits et légumes
soient bien mûrs et qu'ils ne soient pas
endommagés avant de les faire déshy-
drater.
Préparez les aliments à la déshydra-
tation.
– Pelez et videz les pommes et cou-
pez-les en tranches d'une épaisseur
de 1/4 po (5 cm).
– Videz les prunes le cas échéant.
– Pelez, videz les poires et coupez-les
en quartiers.
– Pelez et tranchez les bananes.
– Nettoyez les champignons, puis cou-
pez-les en deux ou tranchez-les.
– Retirez le persil et l'aneth de la tige.
Distribuez les aliments uniformément
au-dessus de la lèchefrite.
Vous pouvez également utiliser la grille
ou les plateaux de cuisson perforés
s'il y a lieu.
Sélectionnez
Applications spéciales
Sélectionnez
Séchage
S'il y a lieu, ajustez la température par
défaut et réglez la durée.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
.
.
Fonctions spéciales
Aliment
Fruits
Légumes
Herbes*
*
Puisque ce programme utilise le ventila-
teur, il est recommandé que vous utilisiez
Chaleur haut et bas avec une tempé-
rature de 175 à 250 °F (80 à 100 °C) afin
de faire sécher des herbes.
Réduisez la température si de la
condensation commence à se former
dans le four.
Risque de brûlure!
Utilisez les poignées au moment de
retirer les aliments déshydratés du
four.
Permettez aux fruits ou aux légumes
de se refroidir après la déshydrata-
tion.
Les fruits séchés doivent être complè-
tement secs, mais également mous et
élastiques. Le jus ne devrait pas s'en
échapper au moment de les couper.
Mettez-les dans des bocaux en verre
scellés ou des boîtes scellées.
Temps de déshydra-
tation approximatif
Deux (2) à huit (8)
heures
Trois (3) à huit (8)
heures
50 à 60 minutes
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