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Sonde sans fil
L'utilisation de la sonde sans fil vous
permet de surveiller la température in-
terne des aliments durant le processus
de cuisson avec précision. Elle est
adaptée au lave-vaisselle.
Fonctionnement
L'embout métallique de la sonde sans
fil est inséré dans les aliments. Il y a un
capteur de température dans l'embout
métallique qui mesure la température
interne des aliments durant la cuisson.
Le capteur de température est situé
environ 3/4 po (2 cm) de l'embout. In-
sérez l'embout afin que le capteur de
température soit positionné au centre
de l'aliment (voir la section "Re-
marques importantes sur l'utilisation
de la sonde").
L'augmentation de la température in-
terne reflète l'étendue de la cuisson des
aliments. Vous pouvez programmer la
température interne afin qu'elle soit in-
férieure ou supérieure en fonction du
type de cuisson désiré (saignant,
moyen ou bien cuit).
Le réglage de la température interne
maximal est de 210 °F (99 °C). Veuillez-
vous reporter au tableau de rôtissage et
à la section "Rôt. à basse température"
pour les températures internes appli-
cables aux différents types de viandes.
Le temps de cuisson sera semblable si
vous effectuez la cuisson avec ou sans
la sonde.
La valeur de la température interne est
envoyée par signal radio du transmet-
teur dans la poignée de la sonde sans
fil, est relayée par l'antenne dans la pa-
roi arrière du four jusqu'à l'unité électro-
nique dès que les aliments avec la
sonde sont placés dans le four.
La transmission sans interruption du si-
gnal radio n'est possible que si la porte
est fermée. Si la porte est ouverte du-
rant le programme de cuisson, p. ex.
pour badigeonner la chair, alors le si-
gnal radio sera interrompu. Il ne repren-
dra qu'après avoir refermé la porte. Ce-
la prendra quelques secondes avant
que la température interne ne soit réaffi-
chée à l'écran.
Le capteur de température sera
détruit à des températures supé-
rieures à 212 °F (100 °C). Tant qu'il
reste à l'intérieur de l'aliment, il n'y
aura aucun risque de l'endomma-
ger puisque le réglage de tempé-
rature interne maximale est de
210 °F (99 °C).
Si vous ne souhaitez pas utiliser la
sonde sans fil, ne la gardez pas dans
le four durant la cuisson. Replacez-la
toujours dans le manchon d'entrepo-
sage dans le cadre avant du four.
Rôtissage
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