Déshydratation - Miele HR 1934-2 Mode D'emploi

Fonctions spéciales
Déshydratation
Ce programme est conçu pour la dés-
hydratation traditionnelle des aliments
afin de les préserver.
La température peut être réglée entre
175 et 250 °F (80 et 100 °C).
Il est important que les fruits et légumes
soient bien mûrs et qu'ils ne soient pas
abîmés avant la déshydratation.
 Préparez les aliments pour la déshy-
dratation.
– Pelez et videz les pommes et cou-
pez-les en tranches d'une épaisseur
de 1/4" (5 cm).
– Videz les prunes, le cas échéant.
– Pelez, videz et coupez les poires en
quartiers.
– Pelez et tranchez les bananes.
– Nettoyez les champignons, puis cou-
pez-les en deux ou tranchez-les.
– Enlevez les tiges du persil et de
l'aneth.
 Distribuez les aliments uniformément
au-dessus de la lèchefrite.
Vous pouvez également utiliser la grille
ou les plateaux de cuisson perforés
s'il y a lieu.
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 Sélectionnez
Applications spéciales
 Sélectionnez
Séchage
 S'il y a lieu, modifiez la température
préprogrammée et réglez la durée.
 Suivez les indications à l'écran.
Aliment
Fruits
Légumes
Herbes *
 Temps de déshydratation
* Comme le ventilateur est utilisé pendant
ce programme, il est recommandé de
choisir la fonction Chaleur sole et voûte
 réglée à une température de
175 à 250 °F (80 à 100 °C) afin de faire
sécher des herbes.
 Réduisez la température si de la
condensation commence à se former
dans le four.

Risque de brûlure!
Servez-vous de poignées lorsque
vous sortez les aliments du four.
 Laissez les fruits ou légumes se re-
froidir après la déshydratation.
Les fruits séchés doivent être complè-
tement secs, mais également mous et
moelleux. Il ne faut pas que du jus
s'écoule quand vous les coupez.
 Mettez-les dans des bocaux en verre
ou des boîtes scellés.
.
.
 [min]
120–480
180–480
50–60