Table des Matières
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6. Maintenance
6.1 Opérations de nettoyage quotidien ou selon 'intensité d'utilisation
ATTENTION
. Utiliser exclusivement des produits de nettoyage non corrosifs, non abrasifs.
. Utiliser exclusivement des chiffons non abrasifs.
. Utiliser exclusivement des produits de nettoyage homologués pour un usage alimentaire.
. Les opérations de nettoyage doivent avoir lieu une fois que l'huile de friture soit refroidie à un niveau de
température excluant toute brûlure.
Parties à nettoyer
Surfaces extérieures et couvercles
Panneau de commande
Accouplement rapide (option pompe)
Cuve de friteuse
Corps de chauffe
Panier de friteuse
Fixation du panier de friteuse
Couvercle de friture
Surfaces intérieures et couvercles
Cordon de raccordement
Bac de récupération d'huile
Environnement de la friteuse
6.2 Intervalle de „renouvellement de l'huile de friture"
Filtrage
Renouvellement
6.3 Contrôles périodiques
Bac de récupération d'huile
Qualité de l'huile de friture
Cuve de friture
Option Tubulure d'entrée
Corps de chauffe
6.4 Service après-vente
Il est conseillé de réaliser un entretien régulier par un technicien du service après-vente selon l'utilisation de la friteuse.
Friteuse en usage faible
Friteuse en usage moyen
Friteuse en usage intensif
7. Dépannage
En cas de panne, adressez-vous à votre installateur ou le centre de réparation le plus proche. Cependant, avant
d'appeler le monteur inutilement, veuillez contrôler :
- si les fusibles du secteur sont intacts,
- si la fiche électrique est bien connectée,
- si la machine à été mise en marche correctement,
- si le niveau d'huile est correct.
Important !
Si vous faites appel au service de réparation, indiquez le type et le numéro de votre machine. Vous trouverez ces
indications sur la plaquette signalétique appliquée sur le panneau derrière la porte.
Opérations de nettoyage
Nettoyer avec un chiffon humide
Nettoyer avec un chiffon humide
Détergent / Eau chaude
Détergent / Eau chaude
Détergent / Eau chaude
Lave-vaisselle / Eau chaude
Lave-vaisselle / Eau chaude
Lave-vaisselle / Eau chaude
Nettoyer avec un chiffon humide
Nettoyer avec un chiffon humide
Lave-vaisselle / Eau chaude
Nettoyer avec un balai, une brosse et chiffon humide, respecter
les éventuelles consignes spéciales.
Tous les jours ou selon l'intensité d'emploi
Selon la dégradation et la saturation
propreté, niveau de remplissage
selon les directives sanitaires
propreté, dépôt de produit frit
propreté, fonction, colmatage, étanchéité après mise en place
Surface
Moins de 8 h par jour
De 8 à 12 h par jour
Plus de 12 h par jour
Un service d'entretien par an
Un à deux services d'entretien par an
Un service intermédiaire plus un service de base par an
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