Table des Matières
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5.5
Utilisateur de l'appareil
Les responsabilités de l'utilisateur comprennent :
Le maintien des niveaux d'huile dans l'appareil.
Le chargement du produit et le contrôle de la qualité de la friture.
Nettoyage et filtration.
L'identification et la signalisation des problèmes.
5.6 Personnel de maintenance
Effectue la maintenance et la réparation de l'appareil conformément aux travaux décrits
dans les sections « Nettoyage et maintenance ».
Est chargé du démontage, du rangement et de la mise au rebut de l'appareil.
5.7 Formation et qualifications minimales du personnel autorisé
5.7.1 Propriétaire/Utilisateur
Doit avoir une expérience pertinente dans l'évaluation des dangers et dans la gestion du
personnel.
Doit comprendre les règles de sécurité.
5.7.2 Utilisateur
Doit connaître le fonctionnement de la friteuse et être informé des règles de sécurité.
5.7.3 Personnel d'entretien
Doit avoir suivi avec succès la formation correspondante et être familiarisé avec l'entretien
de l'appareil. Les travaux d'entretien sur l'équipement électrique de l'appareil ne peuvent
être effectués que par un personnel qualifié.
5.7.4 Obligation de maintenance
L'appareil ne doit être utilisé que s'il n'est pas endommagé. Utiliser des consommables
d'origine et des pièces détachées d'origine pour les remplacer chaque fois que cela est
nécessaire. Toujours vérifier la sécurité de l'équipement après des travaux de maintenance
et de réparation.
5.7.5 Disponibilité du manuel d'utilisation
Une copie de ce manuel d'utilisation doit être disponible à tout moment pour le personnel
sur le lieu d'installation.
IS798 ECN4557
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