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6. Support de filtre et filtre (selon l'équipement) – Les positionner comme illustré, en s'assurant
que le filtre en acier inoxydable est dans le filtre en tissu fin. Le raccordement du tuyau
d'aspiration « A » à la pompe (selon l'équipement) doit être orienté vers l'arrière de l'appareil
pour que la pompe s'enclenche.
7. Bac de vidange
8. Pompe
9. Bouton de déverrouillage de la tête de relevage des éléments
7.Poids et capacités
Type
Poids net sans options (Kg)
Nombre de paniers
Quantité de remplissage par panier
(Kg)
Quantité d'huile au minimum (l)
Quantité d'huile au maximum (l)
Production de frites surgelées par
heure (Kg)
Production de frites réfrigérées par
heure (Kg)
8.
Identification des modèles
Chaque friteuse possède une plaque d'identification technique. Gardez toujours cette plaque
d'identification à disposition pour adresser des demandes à notre service clientèle.
9
Conditions ambiantes
Température minimale (°C)
Température maximale (°C)
Humidité maximale (%)
10. Préparation
Avant la première utilisation de la friteuse, assurez-vous que les étapes de nettoyage ci-
dessous sont suivies et que l'utilisateur est familiarisé avec les commandes et la disposition
de l'appareil. Une fois établi, avant de commencer l'utilisation quotidienne, il est conseillé de
développer une routine de pré-cuisson et de prendre un moment pour effectuer une série de
contrôles : les bacs et les filtres sont-ils en place, le tuyau d'aspiration d'huile est-il
correctement placé, les robinets de vidange sont-ils fermés ? Le respect de règles
quotidiennes spécifiques à votre établissement vous permettra de garantir un
fonctionnement sans problème et d'éviter tout accident fâcheux.
IS798 ECN4557
211
47
1
0,9
7,5
9
17-22
20-25
Type
311
411/412
56
69
1
2
1,5
2 x 0,9
12,5
17
14,5
20,5
27-32
34-44
30-35
40-50
211 – 311 – 411 – 412 – 422 – 622 - 633
422
622
79
98,5
2
2
2 x 0,9
2 x 1,5
2 x 7,5
2 x 12,5
2 x 9
2 x 14,5
34-44
54-64
40-50
60-70
+5
+60
60
633
98,5
3
3 x 0,9
3 x 7,5
3 x 9
51-66
60-75
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