Table des Matières
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Mise en garde
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Sécurité des personnes
Avertissement
Le personnel chargé de l'utilisation et de l'entretien de la friteuse doit être formé à
l'utilisation et à la manipulation correctes de l'appareil et doit avoir lu et compris les règles
de sécurité de ce manuel d'utilisation avant de commencer à travailler sur ou avec
l'appareil.
Ne pas modifier ni retirer les dispositifs de sécurité. Ne pas retirer les symboles
d'avertissement qui ont pu être apposés sur l'appareil. Remplacer les symboles
d'avertissement manquants ou défectueux.
Ne pas utiliser la friteuse si elle est endommagée. Signaler immédiatement à vos
responsables toute irrégularité, notamment en matière de sécurité.
Lors de l'entretien des composants, s'assurer que la friteuse est débranchée de
l'alimentation électrique. Toujours vérifier toutes les fonctions de sécurité après avoir
terminé les travaux d'entretien.
5.1 Équipement de sécurité
Outre les symboles d'avertissement apposés sur l'appareil, celui-ci est également
équipé des dispositifs de sécurité suivants :
Interrupteur principal
Contacteur de sécurité
Thermostat de sécurité
5.2 Personnel autorisé
Seul le personnel autorisé pour le travail concerné peut travailler sur et avec cet
appareil.
Le personnel est considéré comme autorisé s'il satisfait aux exigences minimales de
formation et de connaissances énumérées dans cette section et s'il s'est vu attribuer un
domaine de responsabilité fixe.
5.3
Domaine de responsabilité du personnel
5.4 Propriétaire/Utilisateur
Le propriétaire/utilisateur est la personne responsable de l'utilisation spécifiée de l'appareil
et de la formation, ainsi que des tâches du personnel autorisé, y compris l'émission de
directives à tout le personnel concernant le fonctionnement de l'appareil.
IS798 ECN4557
s'enflamme, ne pas essayer de l'éteindre avec de l'eau, mais utiliser un
extincteur avec un remplissage spécial (Halon) ou une couverture anti-feu.
Si une quantité excessive de produits à frire congelés ou humides est mise
dans l'huile chaude, l'huile risque de mousser.
Un remplissage excessif du panier réduit également la qualité des aliments
frits.
Pour vidanger ou transférer l'huile de friture en toute sécurité, celle-ci doit avoir
refroidi à une température inférieure à 50°C.
Ne jamais nettoyer les éléments avec une brosse en acier ou en les brûlant
(fonctionnement à sec).Un nettoyage incorrect des éléments entraînera
l'exclusion de la garantie.
Le bac de vidange d'huile a la capacité de vidanger une cuve à la fois. Ne pas
vidanger les deux cuves en même temps.
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