FriFri Profi+ Manuel D'installation Et Mode D'emploi
Manuels Connexes pour FriFri Profi+
Sommaire des Matières pour FriFri Profi+
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Page 2: Beschreibung
1. Beschreibung Description Description Descrizione Fritierkorb Panier Frying basket Cestello Ferma Korbhalterung Fixation panier Basket holder cestello Bedienpanel Commande Control panel Pannello di controllo Führungen für Glissières pour le Sliding rail for Guida di Steuerkasten le boîtier de control box scorrimento per commande scatola di controllo... -
Page 12: Exécutions, Variantes Et Mesures
2. Exécutions, variantes et mesures Type Profi 6 Profi 6+6 Profi 8 Profi 8 + 8 Profi 10 Largeur A 270 mm 540 mm 360 mm 720 mm 540 mm 2.1 Poids et contenances Type Profi 6 Profi 6+6 Profi 8 Profi 8 + 8 Profi 10 Poids net, sans accessoires (kg) -
Page 13: Fusible D'alimentation
2.4 Tensions, type de raccordement et exécutions Exécution standard triphasée Exécution spéciale sans neutre avec Neutre Tension triphasée 3~ 400 V Tension triphasée 3N~ 400 V 50/60Hz - 3L + PE 50/60Hz - 3L + N + PE Exécution spéciale pour bateau Exécution spéciale triphasée Tension triphasée 3~ 440 V Tension triphasée 3~ 230 V... -
Page 14: Prescriptions De Sécurité
3. Prescriptions de sécurité Les symboles suivants sont éventuellement appliqués sur la friteuse: Haute tension Avis de tension électrique dangereuse. Décharges électriques provoquant des lésions graves ou la mort. Les interventions sur les installations électriques doivent être assurées uniquement par des techniciens autorisés. -
Page 15: Sécurité Des Personnes
3.3 Sécurité des personnes AVERTISSEMENT En cas d'utilisation erronée, la friteuse peut occasionner des lésions graves ou mortelles. Le personnel qui utilise et entretient la friteuse doit être formé à son maniement correct et doit avoir lu et compris les instructions de sécurité... -
Page 16: Personnel D'entretien
3.7.3 Personnel d'entretien Ce sont des personnes qui ont suivi une formation professionnelle correspondante, qui sont familiarisées avec l'entretien de la friteuse et qui disposent des qualifications correspondantes du fait de leur activité. Les opérations d'entretien sur l'équipement électrique de la friteuse doivent être réalisées uniquement par un électricien ou par une personne instruite sous la conduite et la surveillance d'un électricien conformément aux règles de l'électrotechnique. -
Page 17: Utilisation De La Friteuse
5 Utilisation de la friteuse 5.1 Panneau de commande Bouton Pompe Réinitialisation sécurité Indicateur de chauffe Bouton ON/OFF Sélection de la température 5.2 Utilisation de la commande Dès le raccordement avec le réseau d‟alimentation électrique il est nécessaire de réinitialiser la sécurité. Le touche «... - Page 18 La sélection de la température de cuisson est réalisée en positionnant le curseur sur la consigne souhaitée. Remarque : La fonction « Standby » est obligatoire, dès que la température de l‟huile est égale à 60°C, la friteuse chauffe en continue pour atteindre la consigne.
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Page 19: Opérations De Nettoyage Quotidien Ou Selon 'Intensité D'utilisation
6. Maintenance 6.1 Opérations de nettoyage quotidien ou selon ‘intensité d’utilisation ATTENTION . Utiliser exclusivement des produits de nettoyage non corrosifs, non abrasifs. . Utiliser exclusivement des chiffons non abrasifs. . Utiliser exclusivement des produits de nettoyage homologués pour un usage alimentaire. . - Page 38 9. Elektro Schema Schéma électrique Wiring diagram Schema elettrico 3~230 V / 3L + PE / 50 - 60Hz 3~440 V / 3L + PE / 50 - 60Hz 3~400 V / 3L + N + PE / 50 - 60Hz...
- Page 39 9. Elektro Schema Schéma électrique Wiring diagram Schema elettrico N=L3 PE L1 L3 R1 - 3 für 15 kW friteusen 230 V / L + N + PE / 50 - 60Hz 3~400 V / 3L + PE / 50 - 60 HZ pour friteuse 15 kW 3~230 V / 3L + PE / 50 - 60 HZ for 15 kW fryers...
- Page 41 USE OF SOLID FATS English: This unit is designed to be used with oils and fats in a liquid form. Oils and fats that become solid at lower temperatures must be liquefied prior to dispensing into the fryer tank. This instruction applies to both filling from empty and topping up during use. On units with filtration the oil or fat used must also be liquid prior to operating the pump.