Cuisson - V-ZUG COMBI-STEAM SL Mode D'emploi

Cuisson

Pensez-y: La cuisson s'accompagne d'un important dégage-
ment de chaleur, risque de brûlures!
Veuillez lire également les consignes de sécurité à partir de la
page 5.
Vous avez un appareil moderne dont le «Comportement à la cuisson» se distingue
d'appareils plus anciens. C'est pourquoi les températures de cuisson conseillées
dans d'anciens livres de recettes sont souvent trop élevées et les niveaux donnés
pour les grilles et plaques ne sont pas adaptés à votre appareil.
Dans les tableaux de réglage (voir chapitre «Conseils d'utilisation, tableaux de
réglage», à partir de la page 36), vous trouverez des indications relatives à une
utilisation optimale de votre appareil. En cas de doute, basez-vous sur ces indica-
tions. Tenez toutefois compte du fait que les valeurs figurant dans ces tableaux se
rapportent à des modes de préparation typiques et ne peuvent donc être fournies
qu'à titre indicatif.
L'espace de cuisson se couvre au bout d'un certain temps d'une coloration dorée.
C'est là un phénomène habituel pour l'acier inox. Cela n'a aucune répercussion
sur la cuisson des aliments ou le fonctionnement du four et ne diminue en rien la
valeur de l'appareil.
Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, vous devez le préparer comme
indiqué au chapitre «Première mise en service» à la page 11.
20