Tipps Zum Teekochen; Schwarzer Tee - Beem Samowar 2030 Mode D'emploi

DE

Tipps zum Teekochen

Tee ist nicht gleich Tee. Ganz wörtlich genommen, ist Tee nur ein wässriger Aufguss
der Teepfl anze Camellia sinensis. Das kann schwarzer oder grüner Tee sein. Davon zu
unterscheiden sind teeähnliche Erzeugnisse, die so genannten Kräuter- und Früchtetees.
Das bedeutet auch, dass Teekochen nicht gleich Teekochen sein kann. Je nach Sorte werden
Tees mit unterschiedlich heißem Wasser aufgegossen, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den
Geschmack der jeweiligen Sorte einerseits hervorzubringen und andererseits auch zu erhalten.
Aus diesem Grund haben die unterschiedlichen Sorten auch eine unterschiedlich lange Ziehzeit.
Nachfolgend haben wir ein paar der wichtigsten Grundlagen beim Teekochen für Dich
zusammengefasst. Beachte aber auch immer die Zubereitungsangaben auf den Verpackungen.

Schwarzer Tee

Für die Zubereitung von schwarzem Tee gehe wie folgt vor:
1. Fülle Wasser in den Wasserbehälter (6) (siehe Kapitel „Bedienung" – „Wasserbehälter
füllen").
2. Befülle ein Teesieb mit Teeblättern (pro Tasse ca. einen Teelöffel) oder Teebeuteln (ca. 1
Teebeutel für 1 – 2 Tassen) .
Je mehr Teeblätter oder Teebeutel in das Teesieb und je weniger Wasser in die Teekanne
gefüllt werden, umso stärker wird das Teekonzentrat. Tipp: Nimm lieber etwas mehr
Tee, damit wirklich ein Konzentrat entsteht (Kenner genießen den Aufguss mit ca. 3 g für
200 ml Wasser).
3. Setze das Teesieb in die Teekanne (2) und schließe den Deckel (1) der Teekanne.
4. Setze den Deckel (4) auf den Wasserbehälter (siehe Kapitel „Bedienung" | „Deckel
abnehmen / aufsetzen").
5. Stelle die Teekanne auf den Deckel. So wird die Teekanne während des Wasserkochens
vorgewärmt.
6. Drehe den Thermostatregler (7) im Uhrzeigersinn bis zum Widerstand, um das Gerät
einzuschalten und das Wasser aufzukochen. Die Kontrollleuchte Heizen (9) leuchtet.
7. Sobald das Wasser kocht, drehe den Thermostatregler soweit gegen den Uhrzeigersinn,
dass die Kontrollleuchte Heizen erlischt (siehe Kapitel „Zubereitung" – „Intervallkochen").
8. Nimm die Teekanne vom Wasserbehälter.
9. Überbrühe den Tee in der Teekanne mit kochendem Wasser aus dem Wasserbehälter
(siehe Kapitel „Bedienung" – „Ablasshahn bedienen").
10. Setze die Teekanne wieder auf den Wasserbehälter. Der im Wasserbehälter aufsteigende
Dampf hält das Teekonzentrat in der Teekanne auf der Temperatur, die es zum „Ziehen"
braucht.
11. Nimm das Teesieb nach der gewünschten Ziehzeit aus der Kanne heraus.
06119_DE-EN-FR-ES-IT_A5_V2.indb 10 06119_DE-EN-FR-ES-IT_A5_V2.indb 10
10
28.03.2019 12:43:23 28.03.2019 12:43:23