Miele HR 1956-1 Mode D'emploi page 126

Applications spéciales
Préparations
Les indications concernent un nombre
maximum de 5 bocaux d'une conte-
nance de 0,5 l.
 Préparez les bocaux. Remplissez-les
jusqu'à 2 cm maximum sous le bord.
 Placez le plat en verre au niveau 1 en
partant du bas et posez-y les bocaux.
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Préparation de conserves avec Cha-
leur tournante + 
 Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur tournante +  et une tem-
pérature de 150 à 170 °C.
 Patientez jusqu'à "ébullition", c'est-à-
dire jusqu'à ce que des bulles re-
montent régulièrement dans les bo-
caux.
Réduisez immédiatement la tempéra-
ture pour éviter un débordement.
Fruits et cornichons
 Éteignez le four dès que le liquide
commence à bouillir dans les bocaux.
Laissez les bocaux pendant encore
25–30 minutes dans l'enceinte
chaude.
Légumes
 Réduisez la température à 100 °C dès
que les "bulles" sont visibles dans les
bocaux.
Asperges et ca-
rottes
Petits pois et ha-
ricots
 Temps de stérilisation
 Après le temps de cuisson, éteignez
le four et laissez les bocaux dans
l'enceinte de cuisson chaude pen-
dant 25 à 30 minutes.

[min]
60–90
90–120