Miele HR 1956-1 Mode D'emploi page 109

Préchauffage
Le préchauffage est nécessaire avant
de faire griller les aliments. Faites chauf-
fer la résistance du haut/du gril porte
fermée pendant 5 minutes environ.
Pendant ce temps, n'activez pas le
mode micro-ondes !
Niveau 
- Gril , MO + Gril  :
Selon l'épaisseur des aliments, en-
fournez ces derniers aux niveaux 2
ou 3 en partant du bas.
- Turbogril , MO + Turbogril  :
selon l'épaisseur des aliments, en-
fournez ces derniers aux niveaux
1 ou 2 en partant du bas.
Temps de cuisson des grillades 
- Filets de viande/poisson :
6 à 8 minutes de chaque côté.
Pour des temps de cuisson homo-
gènes en mode Gril, choisissez des
morceaux à peu près de même
épaisseur.
- Morceaux un peu plus épais :
7 à 9 minutes de chaque côté.
- Rôti roulé : env. 10 minutes par cm
d'épaisseur.
Test de cuisson
Pour vérifier où en est la cuisson, ap-
puyez sur la viande avec le dos d'une
cuillère :
bleu : si la viande est encore très
souple, elle reste rouge à
l'intérieur.
saignant : si la viande résiste, elle est
rosée à l'intérieur.
à point : Si la viande résiste à peine,
elle est cuite à point.
De manière générale, vérifiez la cuisson
après la durée la plus courte.
Remarque : Si un gros morceau de
viande est déjà bien doré en surface
mais n'est pas encore cuit à cœur, en-
fournez-le à un niveau inférieur ou bais-
sez la température pour la suite de la
cuisson. De cette manière, la surface ne
sera pas trop foncée.
Griller
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