Sharp R-210A Mode D'emploi page 15

COMMENT DISPOSER
Placer p lusieurs p ortions individuelles ( ramequins,
tasses ou pommesde terreen robedeschamps) en
cerclesurle plateautournant. L aisser u nespaceentre
lesportionspour permettre aux micro-ondes d e
pénétrerde tous cötésdans les aliments.
RETOURNER
IIfautretourner l espiécesde taillemoyenne, c omme
leshamburgers et iessteaks, u neFois pendantla
cuisson pour réduirele tempsde cuisson. L es grosses
piéces,commelesrötiset lespoulets, d oiventétre
retournéepour éviterque la face tournéevers le haut
ne recoiveplusd'énergieet nesechepas.
TEMPS DE REPOS
Lerespect du temps de repos estunedesrégles
PRODUITS DE BRUNISSAGE
Beurre fondu et paprika en poudre
Paprika en poudre
Sauce de soia
Sauce Barbecue ef sauce Worcestershire, sauce deröti
DBsde lard fondusou oignonssecs
Cacao, chocolat r6pé, giaces brunes, miel et marmelcde Gateaux et desserts
RECHAUFFAGE
Retirer l esplats cuisinés de leurbarquetÉ enaluminium
et lesréchaufferdansun plat ou dansuneterrine.
Enleverle couvercle desrécipientshermétiquement
fermés.
Couvrirlesmets avecunefeuillede plastique cuisine
résistant la chaleur, a vecuneassietE, u nplatou un
cowerclespécial ( disponibles danslecommerce) afin
qi-Ela neséche pas.Ne pascot-Mir u sboissons.
Dansla mesure du possible, r emuer d e tempsen
tempslesquantités importantes pourrépartir
uniformément la température.
Lestempssontindiquéspourdesaliments la
température ambiantede 20• C. Letempsde
réchauffage estlégérement s upérieur pourles
alimentssortant d u réFrigérateur.
Apresle réchaufrge,laisser r eposer l esplatsde 1 d
2 minutespourlaisserla température serépartir
uniformément d l'intérieur desaliments ( temps d erepos).
TouÉs k s durées i ndiquées dans cerecueii derecetÉs sont
desvaleurs a pproximatives
de la température de départ,du poids,dela teneur
eneauet engraisse efdu degréde cuisson désiré.
DECONGELATION
Lemicro-ondes e stidéal pourdécongelerlesaliments.
LES METS ?
Volail\es
SouFésetgrapou&e
Viandes et volailles
Rötis,boulettesde viande
Pieces röties cutssonrapide
SouRés & gratins, t oasts, soupes, pctées Parsemer dedésdelard oud'cignonssecs
quipeuvent varier e nFonction
principa!es delacuisine a uxmicro-ondes.
aliments décongelés, réchauffés oucuits aumicroondes
ontbesoin dun Érnpsde reposplusou moins longqui
permet d latempérature des'équifibrer etauliquide dese
répartir u niformémentl'intérieur d esaliments.
PRODUITS DE BRUNISSAGE
Aprésuntemps de cuisson de plusde 15 minutes, les
aliments prennent u necouleurbrunequi nepeut
touteFois pasétrecomparée a vecla couleur b rune et la
dorureobtenues par la cuisson conventionnelle. On
peututiliser d esproduitsde brunissage pour donner
auxmets uneappétissante couleur b rune.Cesproduits
sontgénéraiement desépicesou descondiments. L e
tableaucidessous vousdonnequeiquesConseils p our
l'utilisation des produits de brunissage
METS
Bcdigeonner 'a voailieavec'e mélange de
beurre etde paprika en poudre
Croües auFromage S cupoudrer depaprikaenpoudre
Bcdigeonner d e sauce
Badigeonnerde sauce
Soupoudrer cuglacerlesgateaux eilesdesserts
Les tempsde décongélationsontinférieursd la
décongé\ation traditionnelle. D ansla suite,vous
trouverez q uelques c onseils. Sortezle produitsurgelé
de sonemballageet posez-le surun plat.
Emballages et recipients
Pourla décongélationet le réchauffagedes aliments,
on peut utiliserdes emballages convenant aux micrcy
ondeset desrécipientsqui sont la fois appropriés
lacongé!ation ( iusquiå environ -.400 C ) et résistar:ts d la
chaleur ( iusqu'å environ 2200C).Cecipermet d 'utiliser
la méme vaisselle pourdécongeler, réchauffer e t
méme cuire les aliments sans les transvaser.
Couvrir
Avantla décongélation, c ouvrirles parties finesavec
des bandes de Feuille d'aluminium.
décongélation, cowrir également l espartiesdéid
légérement décongelées ou chaudes avecdesbandes
defeuille d'aluminium. Ceciempéche lespartieslesplus
fines detropchauffer a lors quelespartiesplusépaisses
sont e ncore congetées. IIvautmieuxréglerla puissance
du micro-ondes s urunevaleurtrop faible que sur une
valeurtrop Forte pourobtenirunedécongélation
uniforme. S i le fourestréglésurune puissancetrop
élevée, la surface des aliments commencera d cuire
alorsquel'intérieur e stencore gelé.
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Presque tous les
METHODE
Pendant la