Sharp R-210A Mode D'emploi page 14

Si!'ustensile r este froidou d peinetiéde,il convient d une
utilisation aumicro ondes. N epasFaire c eEstavecde
la vaisselle e n matiére plastique carellepourrait f ondre.
REGLAGE DES TEMPS
Les temps de décongélation, de réchaufage etde
cuissonsonien généralbeaucouppluscourtsqu'avec
une cuisiniåre ou un four conventionnel.
réglerdestemps tropcourts quetroplongs. A présla
cuisson, v érifier le degréde cuissondesmets.IIvaut
mieuxprolongerla cuissonque tropcuire.
TEMPERATURE DE DEPART
Les temps dedécongélation, de réchauffage e tde
cuissonindiquéssontfonctionde la température des
aliments. Les aliments surgelés o u sortant d u réfrigérateur
nécessitent parexemple untemps pluslongqueies
aliments d la température ambiante. P our i e récha*e
et la cuisson, o n suppose que lesaliments ontété
conservés d unetempérature n ormale(réfrigérateur :
environ5' C, température a mbiante: environ20 • C).
Pourla décongélation, on suppose quelesaliments sont
d la température d e surgélation de -18' C.
TOUTES LES DUREES INDIQUEES
dans ce recueil de recettes sont des valeurs
approximatives qui peuvent varierenfonction de la
température de départ,du poidsetde la nature
(teneur e n eauet en graisse) d esaliments.
SEL, EPICES ET HERBES
Lesmets cuits au microondes conservent mieux teur
saveur p roprequ'avec lesméthodes conventionnelles.
Salezdonctröspeuet,en agle générale, s eulement
apresla cuisson. Lesetabsorbe lesliquides etfait
sécherla surface.Utilisez lesépiceset iesherbes
comme vous le faites d'habitude.
ADDITION D'EAU
Leslégumes etautres aliments d forteteneuren eau
peuvent cuiredansleurjusouavectréspeud'eau,ce
qui leurconserve unegrandepartiede leurs
substances minérales et de leurs vitamines.
ALIMENTS A PEAU
Percer l essaucisses, lespoulets, l escuisses d e poulet,
lespommes d eterreenrobedeschamps, lestomates,
lespommes, l esjaunes d'oeufou aliments similaires
avecunefourchette ou unepiqueen boisafinque la
vapeurpuisse s'échapper sans faireéclater l a peau.
AILMENTS GRAS
Les viandes entrelardées etlescouches degraisse cuisent
plus rapidement quelaviande maigre. Avant lacuisson,
recouwez cesparties g rasses dunefeuille d'aluminium
oudisposez lesaliments aveclecötégras vers lebas.
PETITES ET GRANDES QUANTITES
Les t emps d efonctionnement
directement fonction de la quantité d'aliments q ue
vous voulez décongeler, réchauffer oucuire.Cela
II vaut mieux
signifie quelespetites p ortions c uisent plus rapidemenf
quelesgrandes. E nreglegénérale
Quantite Double = Temps P resque D ouble
QuantiteDeux FoisInferieure= Moitie Moins de Temps
RECIPIENTS
Sil'on prend deuxrécipients d e meme cpntenance, un
creuxet un plat, le récipient creux nécessiteraun
Érnps decuisson p lus long.Onpréférera d oncles
récipients l esplusplatspossibles a vecunelarge
ouverture. U tiliser des récipients d bordshauts
seulement pourlesaliments quirisquent dedéborder,
p. ex. lespates,le riz, le lait, etc.
RECIPIENTS
Les aliments c uisent p lusuniformément dansdes
récipients r onds etovales quedansdesrécipients
rectangulaires : l'énergie desmicroondes seconcentre
danslesangles etpeut y entrainer unecuisson e xagérée.
COUVRIR
Unrécipient couvert c onserve auxaliments leur
humidité etréduitletemps de cuisson. C ouvrirle
récipient avecuncouvercle, unefeuillede pastique
cuisinerésistant d la chaleurou un couverclespécial
Nepascouvrir l esmets surlesquels u necroÜte d oitse
former, comme p.ex.iesr6tis oulespoulets. Larégle
estlasuivante : cequelioncuitavecuncouvercle
avec une cuisiniére conventionnetle doit l'étre aussi au
micro-ondes,
cuisiniére p eutl'étreaussi a u microondes.
PIECES DE FORME
Les placer a veclec6téleplusépais ou leplus
compact vers l'extérieur. Poser leslégumes ( p.ex.le
brocoli)aveclestigesversl'extérieur.Lespiåces
épaisses nécessitent
recevront d l'extérieur unequantité p lusimportante d e
micro-ondes, cequi assure unecuisson uniforme.
FAUT-IL
IIestnécessaire de remærlesaliments parcequelesmicro
mdes ré&auænt d abad Voérieur. O n équilib•e a insi
28
devotremicro-ondes
CREUX ET PLATS
RONDS ET OVALES
Ou NON
cequel'oncuitsans couvercle a vecune
IRREGULIERE
untemps d ecuisson pluslonget
REMUER LES METS
cequi unréchauffage unißcme d B mets-
sont
?