Pays-Bas
SOUPE
AUX
CHAMPIGNONS
Champignonsoep
s
Temp
decuissontotal : env.9-13minutes
Vaisselle: I terrine d couvercle (2 litres)
Ingédients
200 g de champignons de Pariscoupésen
tranches
oignon 150g) hachémenu
300 mi de bouillon
de viande
300
ml de crime
CS de farine(25 g)
21/2CSde beurreau de margarine(25 g)
sel
Peivre
iauned'oefe
150 g de crémefraiche
Allemagne
TOAST
Au
CAMEMBERT
Ca memberttoast
Temp
s
de cuissontotal : env. I -2 minutes
e
Vaissell
: assiette plate
Ingédient
s
tranches de pain de mie(80 g)
2 CS
de beurreou de margarine(20 g)
150 g
de camembert
CC
de confitured'airellesrouges(40 g)
Poivrede Cayenne
Allemagne
POELEE
DE DINDE
PikantePutenpfanne 2 portions
s
Temp
de cuisson total : env.22-27 minutes
Vaisselle :
terrine d couvercle (2 litres)
Ingédients
tassede riz long précuit (120 g)
sachet de safran
tasse de bouillon
250
ml
oignon (50 g) coupéen rondelles
poivronrouge(100 g) coupéen lamelles
petit poireau(100 g) coupéen lamelles
de blancde dindecoupéendés
300 g
Poivre
Paprika en poudre
de beurre ou de margarine (20 g)
DE
PARIS
EPICEE
de viande
Mettre Ees légumeset le bouillon de viande
dans la terrine, couvrir et cuire.
6-8
mn.
800
env
Réduiretous les ingredientsen puréeau mixer.
2.
3.
Pétrir la farine et le beurre et bien mélanger
la soupela pateainsiobtenue. Saler,poivrer,
couvrir
et cuire.
Remeurd la fin du temps de cuisson.
env 3-5
mn.
800
faire grillerlestranches d e painetlesbeurrer.
2
Couper le camemberten trancheset poser les
tranches s urle paingrillée.Disposer I aconfiture
d'airelles rouges aucentredu fromage et
saupoudrer (estoasts de poivrede Cayenne.
Poser l estoasts suruneassiette plateet lesmettre
3.
ou four.
1-2 mm
800
Conseil:
Vouspouvezvarierd volontéla composition des
toasts,enutilisantpar exempledeschampignons
de Paris fraisetdu fromageråpé ou du iambon
cuit, desasperges etde I'emmenthal.
Mélangerie rizet le safranet lesmettre dansle
platpréaablement graissé.
Aiouter'e bouillon devicnde,couvrir etcuire.
2.
4-6
mn.
800
W
Mélangerlesrondelles d 'oignon,leslamelles b e
3.
poivron et de poireooetlesdésde blancde
dinde et lesassaisonner.les disposerpar
couches dur le riz.
Répartir l e beurre en petifies noisettes.
1-2 mn.
800
W
2.
17-19
mn.
240
laisser reposerenviron5 minutesaprés lc
cuisson.
Conseil:
Vouspouvez remplacer les blancs de dinde par
des blancs de poulet.
W
W
W
W