Publicité
Les méthodes de cuisson suivantes sont à votre disposition:
Pocher
n
Sauter
n
Cuisson au four
n
Griller
n
Un ensemble de cycles de cuisson intelligents spécifique est assigné à chaque mode. Ces répertoires de cuisson
reflètent les habitudes alimentaires culturelles que vous pouvez paramétrer dans la cuisine du monde primaire
[} 78] et dans la cuisine du monde secondaire [} 78].
5.2
Répertoires de cuisson intelligents
La touche d'aide [?] vous permet de trouver des informations détaillées sur tous les répertoires de cuisson
intelligents. Vous y trouverez des conseils pour obtenir le résutat de cuisson souhaité et des explications sur tous
les réglages. Certains répertoires de cuisson sont limités à certaines cuisines du monde. Voir Cuisine du monde
primaire [} 78] et Cuisine du monde secondaire [} 78] pour plus d'informations sur la modification selon la
cusine du pays sélectionné.
Voir également
2 Assistant de recherche [} 123]
5.2.1
Informations sur les modes de cuisson intelligents spéciaux
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations détaillées sur les modes de cuisson intelligents spéciaux
intégrés dans cet appareil. Ces modes de cuisson garantissent un contrôle précis du processus de cuisson pour
obtenir des résultats parfaits avec différents plats.
Réduction
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez réduire des fruits et des légumes. Pour réduire les aliments, il
vous faut un récipient de référence avec couvercle.
1. Percez un trou dans le couvercle du récipient de référence. Utilisez à cet effet uniquement la sonde de
température à cœur.
2. Remplissez les aliments dans les récipients souhaités et refermez-les avec leur couvercle.
3. Démarrez le cycle de cuisson et chargez l'appareil.
4. Enfoncez la sonde de température à cœur à travers le trou du récipient de référence.
Le cycle de cuisson Réduire régule à une valeur F de 0,1. Les semi-conserves ne sont pas fabriquées.
Semi-conserves
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez réaliser des semi-conserves à base de viande telle que des
saucisses et saucissons cuits, du ragoût ou du goulasch. Pour préparer des semi-conserves en toute sécurité, il
vous faut un récipient de référence avec couvercle.
1. Percez un trou dans le couvercle du récipient de référence. Utilisez à cet effet uniquement la sonde de
température à cœur.
2. Remplissez les aliments dans les récipients souhaités et refermez-les avec leur couvercle.
3. Démarrez le cycle de cuisson et chargez l'appareil.
4. Enfoncez la sonde de température à cœur à travers le trou du récipient de référence.
Le cycle de cuisson Semi-conserves régule à une valeur F de 0,3. Les semi-conserves ainsi préparées se
conservent pendant 6 mois à une température de stockage de moins de 10°C.
5.3
Cuire des aliments de manière intelligente
5.3.1
Sélectionner un parcours de cuisson intelligent
Il y a 2 façons d'accéder à un répertoire de cuisson intelligent :
Via iCookingSuite
n
Mode d'emploi original
5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
29 / 140
Publicité
