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16.11.4 Modifier l'écran .................................................................................................................................................................................. 91
16.11.5 Créer un nouvel écran ...................................................................................................................................................................... 91
16.12 Service.............................................................................................................................................................................................................. 92
16.12.1 Info mise à jour logiciel.................................................................................................................................................................... 92
16.12.2 Version du logiciel installée............................................................................................................................................................ 92
16.13 ConnectedCooking ...................................................................................................................................................................................... 93
17 Gestion de la cuisine................................................................................................................................................................................... 95
17.1
Gestion de l'hygiène .................................................................................................................................................................................... 95
17.1.1
Données HACCP enregistrées....................................................................................................................................................... 95
17.1.2
Exporter les données HACCP ........................................................................................................................................................ 95
17.1.3
Transférer automatiquement les données HACCP à ConnectedCooking........................................................................ 95
17.2
Connecter des appareils à un réseau....................................................................................................................................................... 95
17.2.1
Établir une connexion wifi .............................................................................................................................................................. 96
17.2.2
Connecter le câble réseau ............................................................................................................................................................... 96
17.2.3
Établir une connexion au réseau ................................................................................................................................................... 97
17.3
ConnectedCooking ...................................................................................................................................................................................... 97
17.3.1
Connecter l'appareil à ConnectedCooking ................................................................................................................................ 98
17.4
Exécuter la mise à jour du logiciel............................................................................................................................................................ 99
18 Nettoyage automatique - iCareSystem ................................................................................................................................................. 100
18.1
Consignes de sécurité générales.............................................................................................................................................................. 100
18.2
Modes de nettoyage.................................................................................................................................................................................... 101
18.3
Programmes de nettoyage ........................................................................................................................................................................ 101
18.4
État de nettoyage et d'entretien............................................................................................................................................................... 101
18.5
Démarrer le nettoyage automatique. ..................................................................................................................................................... 102
18.6
Interrompre le nettoyage automatique ................................................................................................................................................. 103
18.7
Nettoyage forcé après heures de service .............................................................................................................................................. 103
18.8
Programme de nettoyage .......................................................................................................................................................................... 103
19 Nettoyage automatique - iCareSystem AutoDose (réserve de produit nettoyant) .................................................................... 105
19.1
Consignes de sécurité générales.............................................................................................................................................................. 105
19.2
Modes de nettoyage.................................................................................................................................................................................... 105
19.3
Programmes de nettoyage ........................................................................................................................................................................ 106
19.4
État des cartouches de nettoyage, d'entretien et de nettoyant ...................................................................................................... 106
19.5
Remplacer une cartouche de nettoyant ................................................................................................................................................. 107
19.6
Démarrer le nettoyage automatique. ..................................................................................................................................................... 109
19.7
Interrompre le nettoyage automatique ................................................................................................................................................. 109
19.8
Nettoyage forcé après heures de service .............................................................................................................................................. 110
20 Entretien ....................................................................................................................................................................................................... 111
20.1
Consignes de sécurité générales.............................................................................................................................................................. 111
20.2
Intervalles de nettoyage ............................................................................................................................................................................. 111
20.3
Produits d'entretien ..................................................................................................................................................................................... 111
20.4
Nettoyer la porte de l'enceinte de cuisson............................................................................................................................................ 112
20.5
Détartrer buse d'humidification ............................................................................................................................................................... 113
20.6
Nettoyer le filtre à air................................................................................................................................................................................... 114
20.7
Nettoyer la douchette ................................................................................................................................................................................. 114
Mode d'emploi original
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