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Biochef Kalahari Mode D'emploi page 55

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Obst
LEBENSMITTEL
ZUBEREITUNG
Äpfel
waschen, entkernen und schälen falls
gewüncht
Aprikosen
waschen, halbieren und entkernen.
Halbieren und Haut nach unten trocknen
Bananen
Schälen und in 3mm Scheiben schneiden
Feigen
waschen, Unreinheiten herrausschneiden
und vierteln. Haut nach unten trocknen
Kiwi
waschen, schälen und in 6mm Scheiben
schneiden
Nektarinen
waschen, halbieren und entkernen. In
Scheiben schneiden falls gewünscht und
Haut nach unten trocknen.
Pfi rsiche
waschen, halbieren und entkernen. In
Scheiben schneiden falls gewünscht und
Haut nach unten trocknen.
Birnen
waschen, entkernen und schälen falls
gewüncht
Ananas
Schälen, faserige Teile entfernen und
Stamm entfernen. In 6mm Scheiben oder
Dreiecke schneiden.
Rhababer
waschen und in 25mm Streifen schneiden
Erdbeeren
waschen, grün abschneiden und in 6mm
Scheiben schneiden
Wassermelone Schale abschneiden, In kleine Dreiecke
schneiden und Kerne entfernen, circa
10mm dick.
60-65°C/140-149°F
DAUER
TEST
(STUNDEN)
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Kross
Weich und
klebrig
7–15
DE
18–20
7–10
18–20
8–11
8–17
8–16
4–8
11–18
6–10
7–15
8–10
55

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