Table des Matières
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Manuels Connexes pour Biochef Savana
Sommaire des Matières pour Biochef Savana
- Page 1 Déshydrateur Alimentaire Savana MANUEL D’UTILISATION...
- Page 2 Les informations contenues dans ce manuel sont destinées à vous aider à obtenir les meilleurs résultats avec votre BioChef Déshydrateur Savana. Veuillez lire et suivre ces instructions et précautions avant utilisation. Veuillez garder votre manuel à portée de main pour référence future, informations de garantie et contacts du support client.
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Page 3: Table Des Matières
Contenu Précautions D’emploi Comment installer votre déshydrateur Nettoyage et Entretien Fonctionnement du panneau de contrôle Déshydrater les aliments Préparation des Aliments Stockage des Aliments Réhydratation Les temps de séchage Problèmes de Fonctionnement Garantie... -
Page 4: Précautions D'emploi
Précautions D’emploi Conservez ces instructions pour référence ultérieure Examinez si la boîte et l’appareil n’ont pas été endommagés pendant la livraison. Contactez votre service client afin de signaler tout problème. Ne jamais laisser votre déshydrateur sans surveillance Une surveillance étroite est nécessaire si l’appareil est utilisé autour d’enfants À... -
Page 5: Comment Installer Votre Déshydrateur
Comment installer votre déshydrateur Assurez vous que l’interrupteur d’alimentation soit éteint. Placez le déshydrateur sur une surface propre et sèche, loin des enfants et des animaux de compagnie. Branchez le dans une prise non endommagée. : Ne pas utiliser ATTENTION une extension de prise avec votre déshydrateur. -
Page 6: Fonctionnement Du Panneau De Contrôle
Utilise un seul moteur, la température par défaut est 50°C/122°F REGULAR and le temps par défaut est 10 heures. Le Déshydrateur alimentaire Savana dispose d’une technologie à double ventilateur avec deux ventilateurs indépendants de 500 watts, deux bobines de chauffage et deux capteurs de chaleur, qui peuvent fonctionner indépendamment ou simultanément. - Page 7 Le Déshydrateur Savana est équipé d’un Temporisateur de température séquentiel à deux étapes (TST), une technologie qui fonctionne en deux modes pour ajouter plus de facilité lors de la déshydratation. Le Savana TST fonctionnera soit dans le mode de séchage pour les réglages...
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Page 8: Déshydrater Les Aliments
Déshydrater les aliments Bien que la plupart des aliments peuvent être déshydraté à une température approximative de 55°C, quand vous déshydratez de la viande, volaille et poisson (viande séchée etc.) la température a besoin d’être élevée pour éviter les risques d’agents pathogènes tels que Salmonella et E.Coli. Il est recommandé... -
Page 9: Préparation Des Aliments
Conseils pour le prétraitement des aliments Avec la plupart des recettes, la préparation est importante pour obtenir les meilleurs résultats. Les aliments préparés correctement avant déshydratation auront un meilleur goût et une meilleure apparence. • Découpez ou hachez les aliments d’une façon uniforme. Les tranches devraient être entre 6mm et 20mm d’épaisseur. - Page 10 • Le blanchiment est utilisé principalement pour préparer les fruits et légumes qui ont la peau qui durcit au cours du séchage. Ce processus permet de garder la couleur et la saveur ainsi que de ramollir la peau des raisins, cerises, pruneaux et prunes. Il existe deux méthodes de blanchiment: l’eau et la vapeur.
- Page 11 MERCI DE NOTER Il n’y a pas de règles précises applicables à la déshydratation des aliments, car les résultats peuvent être affectés par la température ambiante, l’humidité relative aux aliments que vous séchez. Pour devenir compétent, il sera nécessaire d’expérimenter avec vos techniques de séchage. Si vous utilisez trop de chaleur, la nourriture peut durcir à...
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Page 12: Stockage Des Aliments
• L’emballage sous vide est un moyen efficace de garder les aliments déshydratés. • Les aliments diminueront d’environ ¼ ou ½ de leur taille et poids d’origine pendant la déshydratation. Assurez-vous de ne pas couper en morceaux trop petits. Stockage des Aliments Les aliments déshydratés devraient être conditionnés à... -
Page 13: Les Temps De Séchage
Les temps de séchage Les tableaux suivants sont des lignes directrices pour la préparation de divers fruits, légumes et viandes. Les temps de séchage varient en fonction de la température ambiante, l’humidité relative et le taux d’humidité dans la nourriture que vous séchez. Si le niveau d’humidité est faible, le temps de séchage sera à... - Page 14 Légumes 50-55°C/122-131°F TEMPS (HRS) ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT FAST REG Asperges Lavez et coupez en morceaux de 25mm Croquant Haricots, Lavez, enlevez les bouts et coupez en Croquant Fruits cirés morceaux de 25mm Betterave Enlevez 10mm du dessus, lavez. Pelez Souple selon préférence et coupez en morceaux de 5mm Brocoli...
- Page 15 Fruits 60-65°C/140-149°F TEMPS (HRS) ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT FAST REG Pommes Lavez, dénoyautez et pelez si souhaité Souple 4-10 Abricots Lavez et enlevez le noyau. Coupez en deux Souple 10-14 et séchez côté peau vers le bas Bananes Pelez et coupez en morceaux de 3mm Souple Figues Lavez, coupez en quart.
- Page 16 Viandes et Poisson 70°C/158°F TEMPS (HRS) ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT FAST REG Viande Utilisez de la viande fine et enlevez autant Souple séchée de gras que possible. Le gras peut tourner rance avec le temps. Noix et Graines 45-50°C/113-122°F TEMPS (HRS) ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT...
- Page 17 Recettes Voir notre collection complète de recettes en ligne www.biochefkitchen.com/recipes...
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Page 18: Problèmes De Fonctionnement
Problèmes de Fonctionnement Assurez-vous que le cordon électrique est déshydrateur correctement branché et que l’interrupteur est bien en ne s’allume position ON. 1. Vérifiez que la porte soit bien fermée. Displays E1 2. Vérifier que le petit levier en argent sur la droite est en contact avec la porte. - Page 19 1. Trop d’aliments sur le plateau. Réduisez la quantité déshydrate des aliments 2. Les aliments se chevauchent. Dispersez la correctement nourriture sur le plateau De l’eau coule 1. Trop d’aliments sur le plateau. Réduire la quantité des aliments. sur la porte 2.
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Page 20: Garantie
GARANTIE DU DÉSHYDRATEUR BIOCHEF SAVANA DURÉE DE GARANTIE: 3 ANS VITALITY 4 LIFE EST LE DISTRIBUTEUR MONDIAL ET LE FOURNISSEUR DE GARANTIE DE BIOCHEF. LES ENREGISTREMENTS DE GARANTIE ET LES RÉCLAMATIONS SONT EFFECTUÉS PAR VOTRE CENTRE D’ASSISTANCE LOCAL VITALITY 4 LIFE, DÉTAILS À LA FIN DU MANUEL. - Page 21 Support & Service Centres Contact your local distributor for warranty & service Vitality 4 Life – Australia & New Zealand Email: support@vitality4life.com Website: www.vitality4life.com.au Vitality 4 Life – United Kingdom Email: support@vitality4life.co.uk Website: www.vitality4life.co.uk Vitality 4 Life - United States Email: support@vitality4life.com Website: www.vitality4life.com Vitality 4 Life –...
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