Biochef Arizona Sol Manuel D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Biochef Arizona Sol

  • Page 1 Déshydrateur Alimentaire Arizona MANUEL D’UTILISATION...
  • Page 2 Les informations contenues dans ce manuel sont destinées à vous aider à obtenir les meilleurs résultats avec votre déshydrateur BioChef Arizona Sol 6 et 9 plateaux. Veuillez lire et suivre ces instructions et précautions avant utilisation. Veuillez garder votre manuel à...

  • Page 3: Table Des Matières

    Contenu Précautions D’emploi Comment installer votre déshydrateur Nettoyage et Entretien Fonctionnement du panneau de contrôle Déshydrater les aliments Préparation des Aliments Stockage des Aliments Réhydratation Les temps de séchage Problèmes de Fonctionnement Garantie...

  • Page 4: Précautions D'emploi

    Précautions D’emploi Conservez ces instructions pour référence ultérieure Examinez si la boîte et l’appareil n’ont pas été endommagés pendant la livraison. Contactez votre service client afin de signaler tout problème. Ne jamais laisser votre déshydrateur sans surveillance Une surveillance étroite est nécessaire si l’appareil est utilisé autour d’enfants À...

  • Page 5: Comment Installer Votre Déshydrateur

    Comment installer votre déshydrateur Assurez vous que l’interrupteur d’alimentation soit éteint. Placez le déshydrateur sur une surface propre et sèche, loin des enfants et des animaux de compagnie. Branchez le dans une prise non endommagée. : Ne pas utiliser ATTENTION une extension de prise avec votre déshydrateur.

  • Page 6: Fonctionnement Du Panneau De Contrôle

    Fonctionnement du panneau de contrôle Affichage Augmenter Minuterie On/Off Température Diminuer Ajuster la Température • Appuyez sur le bouton pendant 3 secondes pour allumer l’appareil. ON/OFF • Appuyez sur le bouton , l’écran d’affichage va clignoter, et TEMPÉRATURE ensuite pressez sur pour sélectionner la température désirée.

  • Page 7: Réglage De La Minuterie

    Réglage de la minuterie Appuyez sur le bouton , l’écran d’affichage va clignoter, et MINUTERIE ensuite appuyez sur jusqu’à ce que le temps désiré s’affiche (entre 30 minutes et 24h). Pour changer le temps rapidement, restez appuyé sur les boutons Le temps sur l’écran d’affichage va commencer à...

  • Page 8: Déshydrater Les Aliments

    Déshydrater les aliments Bien que la plupart des aliments peuvent être déshydratés à une température approximative de 55°C, quand vous déshydratez de la viande, volaille et poisson (viande séchée etc.) la température a besoin d’être élevée pour éviter les risques d’agents pathogènes tels que Salmonella et E.Coli. Il est recommandé...

  • Page 9: Préparation Des Aliments

    Conseils pour le prétraitement des aliments Avec la plupart des recettes, la préparation est importante pour obtenir les meilleurs résultats. Les aliments préparés correctement avant déshydratation auront un meilleur goût et une meilleure apparence. • Découpez ou hachez les aliments d’une façon uniforme. Les tranches devraient être entre 6mm et 20mm d’épaisseur.
  • Page 10 • Le blanchiment est utilisé principalement pour préparer les fruits et légumes qui ont la peau qui durcit au cours du séchage. Ce processus permet de garder la couleur et la saveur ainsi que de ramollir la peau des raisins, cerises, pruneaux et prunes. Il existe deux méthodes de blanchiment: l’eau et la vapeur.

  • Page 11: Conseils De Déshydratation

    MERCI DE NOTER Il n’y a pas de règles précises applicables à la déshydratation des aliments, car les résultats peuvent être affectés par la température ambiante, l’humidité relative aux aliments que vous séchez. Pour devenir compétent, il sera nécessaire d’expérimenter avec vos techniques de séchage. Si vous utilisez trop de chaleur, la nourriture peut durcir à...

  • Page 12: Stockage Des Aliments

    • L’emballage sous vide est un moyen efficace de garder les aliments déshydratés. • Les aliments diminueront d’environ ¼ ou ½ de leur taille et poids d’origine pendant la déshydratation. Assurez-vous de ne pas couper en morceaux trop petits. Stockage des Aliments Les aliments déshydratés devraient être conditionnés à...

  • Page 13: Les Temps De Séchage

    Les temps de séchage Les tableaux suivants sont des lignes directrices pour la préparation de divers fruits, légumes et viandes. Les temps de séchage varient en fonction de la température ambiante, l’humidité relative et le taux d’humidité dans la nourriture que vous séchez. Si le niveau d’humidité est faible, le temps de séchage sera à...
  • Page 14 Légumes 50-55°C/122-131°F TEMPS ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT (HRS) Asperges Lavez et coupez en morceaux de 25mm Croquant 4–6 Haricots, Lavez, enlevez les bouts et coupez en Croquant 9–12 Fruits cirés morceaux de 25mm Betterave Enlevez 10mm du dessus, lavez. Pelez selon Souple 9–12 préférence et coupez en morceaux de 5mm...
  • Page 15 Fruits 60-65°C/140-149°F TEMPS ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT (HRS) Pommes Lavez, enlevez les pépins et pelez si souhaité Souple 7–15 Abricots Lavez et enlevez le noyau. Coupez en deux Souple 18–20 et séchez côté peau vers le bas Bananes Pelez et coupez en morceaux de 3mm Souple 7–10 Figues...

  • Page 16: Viandes Et Poisson

    Viandes et Poisson 70°C/158°F TEMPS ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT (HRS) Utilisez de la viande fine et enlevez autant Souple 7–8 Viande séchée de gras que possible. Le gras peut tourner rance avec le temps. Noix et Graines 45-50°C/113-122°F TEMPS ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT (HRS) Faire tremper les noix pendant la nuit pour les...
  • Page 17 Recettes Voir notre collection complète de recettes en ligne www.biochefkitchen.com/recipes...

  • Page 18: Problèmes De Fonctionnement

    Problèmes de Fonctionnement Assurez-vous que le cordon électrique est déshydrateur correctement branché et que l’interrupteur est bien en ne s’allume position ON. Éteignez le déshydrateur. Contactez le service Le ventilateur fonctionne technique. mais il n’y a pas de chaleur La chaleur Vérifiez qu’il n’y ait pas d’objets.
  • Page 19 Le système de contrôle de la température ne Trop chaud ou pas assez fonctionne pas correctement. Éteignez l’appareil et chaud contactez le service client. Les aliments 1. L’épaisseur des aliments n’est pas uniforme. ne sont pas Coupez les aliments uniformément déshydratés 2.

  • Page 20: Garantie Du Déshydrateur Biochef Arizona Sol

    GARANTIE DU DÉSHYDRATEUR BIOCHEF ARIZONA SOL DURÉE DE GARANTIE: 3 ANS VITALITY 4 LIFE EST LE DISTRIBUTEUR MONDIAL ET LE FOURNISSEUR DE GARANTIE DE BIOCHEF. LES ENREGISTREMENTS DE GARANTIE ET LES RÉCLAMATIONS SONT EFFECTUÉS PAR VOTRE CENTRE D’ASSISTANCE LOCAL VITALITY 4 LIFE, DÉTAILS À LA FIN DU MANUEL.
  • Page 21 Support & Service Centres Contact your local distributor for warranty & service Vitality 4 Life – Australia & New Zealand Email: support@vitality4life.com Website: www.vitality4life.com.au Vitality 4 Life – United Kingdom Email: support@vitality4life.co.uk Website: www.vitality4life.co.uk Vitality 4 Life - United States Email: support@vitality4life.com Website: www.vitality4life.com Vitality 4 Life –...
  • Page 22 Be inspired… biochefkitchen.com/recipes...

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