Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Déshydrater les aliments
FR
Bien que la plupart des aliments peuvent être déshydratés à une température
approximative de 55ºC/131ºF , quand vous déshydratez de la viande, volaille
et poisson (viande séchée etc.) la température a besoin d'être élevée pour
éviter les risques d'agents pathogènes tels que Salmonella et E.Coli.
Il est recommandé de déshydrater la viande et volaille à une
!ATTENTION
température de 70ºC/158ºF. Le poisson doit être cuit à la vapeur ou cuit au
four à au moins 93ºC/200ºF avant de procéder à une déshydratation à une
température de 70°C/158°F.
Choisir les Aliments à Déshydrater
• Pour de meilleurs résultats, n'utilisez que des aliments de haute qualité.
• Les produits de saison ont plus de goût et de nutriments.
• La viande, poisson et volaille doivent être maigres et frais.
• Ne pas utiliser de fruits abimés. De mauvais produits peuvent gâcher le lot
entier.
• Enlevez autant de gras que possible avant de déshydrater la viande. Vous
pouvez utiliser une serviette en papier en-dessous de la viande dans le
déshydrateur afi n d'absorber la graisse.
28
All manuals and user guides at all-guides.com
Publicité
