Kochen Auf Der Herdplatte - Rizzoli Rne Manuel D'utilisation

ist besonders im Fall von Geräteinstallationen mit
direkt an den Herd angeschlossenem, externen
Frischluftkanal wichtig. Für eine gute Funktions-
ACHTUNG! Während dem Abbrand die Feuerraumtür nicht öffnen. Andernfalls kann es
zu einem Rauchaustritt kommen. Der Herd ist für die Verwendung mit geschlossener
Feuerraumtür vorgesehen.
Bedingung
Anheizen
Schnelles Kochen
Schmoren
Schnelles Heizen
Langsames Heizen
Tabelle 5 - Herdeinstellungen unter verschiedenen Nutzungsbedingungen.
A
A
Abb. 23 - Einstellung der Frischluftzufuhr-Regulie-
rung. Wenn sich der Hebel auf der Position
"A" befindet, ist die Luftzufuhr offen. Auf
der Position "B" ist die Luftzufuhr gesch-
lossen.
ACHTUNG! Achten Sie darauf, dass beim Holz einlegen ein Abstand von einigen cm
zwischen Innenscheibe der Feuerraumtür und Brennstoff bleibt, um das Glas nicht zu
hohen Temperaturen auszusetzen, die es beschädigen könnten.
3.4

KOCHEN AUF DER HERDPLATTE

Die Stahl­Herdplatte ist eigens für schnelles und
einfaches Kochen gedacht. Die heißeste Stelle der
Herdplatte ist im Bereich der runden Einlegeplatte
­ somit der ideale Stellplatz für einen Kochtopf, der
sich schnell erhitzen soll. Die Außenbereiche der
Herdplatte hingegen sind zum Warmhalten der Spei-
sen geeignet. Um eine optimale Wärmeübertragung
Frischluftzufuhr­ Primärluft­
Regulierung Regulierung
Offen Offen (7/8)
Offen Offen (7/8)
Halboffen Halboffen (3/4)
Offen Offen (7/8)
Halboffen Geschlossen (1/2)
B
B
51
tüchtigkeit des Holzherdes wird generell empfoh-
len, die Anweisungen zur Luftregulierung in Tabelle
5 zu befolgen.
Anheizluft
Offen
Geschlossen
Geschlossen
Geschlossen
Geschlossen
Abb. 24 - Einstellung der Primär- und Sekundärluft.
Durch das Drehen im Uhrzeigersinn, öffnet
sich die Regulierung.
und beste Kochergebnisse zu erzielen, empfiehlt sich
die Verwendung von klein gespaltenem Holz und die
Befolgung der oben angeführten Einstellungen. Die
Herdplatte darf weder überhitzt noch zum Glühen
gebracht werden, da man hiermit die Beschädigung
des Herdes riskiert und gleichzeitig keine Vorteile für
das eigentliche Kochen entstehen.
Anheizklappe
Offen
Geschlossen
Geschlossen
Geschlossen
Geschlossen