Cuisson Sur La Plaque - Rizzoli Rne Manuel D'utilisation

ATTENTION ! Pendant la combustion, ne pas ouvrir la porte foyère sinon des fumées
pourraient s'échapper. L'appareil est conçu pour être utilisé avec la porte foyère fermée.
Condition
Allumage
Cuisson rapide
Cuisson lente
Chauffage rapide
Chauffage lente
Tableau 5 – Réglage de la cuisinière selon l'utilisation.
A
A
Figure 23 – Réglage du levier de l'entrée d'air. Le cla-
pet est ouvert dans la position indiquée
par la lettre "A", alors qu'il est fermé dans
la position indiquée par la lettre "B".
ATTENTION ! Lors de la phase de chargement du bois, il est recommandé de maintenir
une distance de quelques centimètres entre la vitre intérieure de la porte foyère et le
combustible, afin de ne pas exposer le verre à des températures élevées pouvant l'en-
dommager.
3.4

CUISSON SUR LA PLAQUE

La plaque radiante en acier a été spécialement
conçue pour permettre de cuisiner rapidement et
facilement. La partie la plus chaude de la plaque
est celle qui correspond à l'emplacement du disque
ou des anneaux concentriques. C'est l'endroit idéal
pour les cuissons rapides, saisir à la poêle par
exemple. En revanche, les parties périphériques de
la plaque sont plus tempérées et plus adéquates
Levier d'entrée d'air
Ouvert Ouvert (7/8)
Ouvert Ouvert (7/8)
Semi­ouvert Semi­ouvert (3/4)
Ouvert Ouvert (7/8)
Semi­ouvert Fermé (1/2)
B
B
115
Air primaire Air d'allumage
Ouvert
Fermé
Fermé
Fermé
Fermé
Figure 24 – Réglage de l'air primaire et secondaire. Le
régulateur s'ouvre en tournant le bouton
dans le sens des aiguilles d'une montre.
pour mijoter ou maintenir les aliments chauds. Afin
d'obtenir l'allure la plus vive pour les cuissons ra-
pides, utiliser du petit bois refendu comme indiqué
précédemment. Ne jamais surchauffer la plaque.
Il y a risque d'endommagement de votre appareil
sans pour autant en tirer un quelconque avantage
pour la cuisson.
Clé de démarrage
Ouvert
Fermée
Fermée
Fermée
Fermée