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Manuels Connexes pour Electrolux EOB7S31V
Sommaire des Matières pour Electrolux EOB7S31V
- Page 1 FR Notice d'utilisation | Four vapeur EOB7S31V EOB7S31Z...
- Page 2 NOUS PENSONS À VOUS Merci d’avoir choisi un appareil Electrolux. Vous avez choisi un produit qui bénéficie de décennies d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été pensé pour vous. C'est la raison pour laquelle vous pouvez avoir la certitude d'obtenir d'excellents résultats à...
- Page 3 INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
- Page 4 • Cet appareil est conçu pour un usage domestique unique, dans un environnement intérieur. • Cet appareil peut être utilisé dans les bureaux, les chambres d’hôtel, les chambres d’hôtes, les maisons d’hôtes de ferme et d’autres hébergements similaires lorsque cette utilisation ne dépasse pas le niveau (moyen) de l’utilisation domestique.
- Page 5 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation Profondeur d’encastrement 546 mm de l’appareil AVERTISSEMENT! Profondeur avec porte ou‐ 1027 mm L’appareil doit être installé uniquement verte par un professionnel qualifié. Dimensions minimales de 560x20 mm • Retirez l'intégralité de l'emballage. l’ouverture de ventilation. •...
- Page 6 • Ne branchez la fiche secteur dans la prise • Ne laissez pas des étincelles ou des secteur qu'à la fin de l'installation. flammes nues entrer en contact avec Assurez-vous que la prise secteur est l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. accessible après l'installation.
- Page 7 • Avant toute opération d’entretien, • Concernant la/les lampe(s) à l’intérieur de désactivez l’appareil et débranchez la ce produit et les lampes de rechange fiche secteur. vendues séparément : Ces lampes sont • Vérifiez que l'appareil est froid. Les conçues pour résister à des conditions panneaux de verre risquent de se briser.
- Page 8 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d’ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Élément chauffant Éclairage Chaleur tournante Sortie du tuyau de détartrage Support de grille, amovible Niveaux de la grille 3.2 Accessoires Plat à...
- Page 9 Pour insérer et retirer les plateaux et grilles Rails télescopiques métalliques plus facilement. 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique 7 8 9 10 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. Touche Fonction Description sensitive MARCHE / ARRET Pour allumer et éteindre le four.
- Page 10 Touche Fonction Description sensitive Minuteur Permet de régler le Minuteur. Pour confirmer la sélection ou le réglage. 4.2 Affichage A. Symbole du mode de cuisson B. Numéro du mode de cuisson / du programme C. Indicateurs des fonctions de l'horloge (reportez-vous au tableau «...
- Page 11 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 5.1 Nettoyage initial Étape 1 Étape 2 Étape 3 Nettoyez l’appareil et les accessoi‐ Retirez tous les accessoires et les Placez les accessoires et les sup‐ res uniquement avec un chiffon en supports de grille amovibles de l’ap‐...
- Page 12 Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire (mg/l) Classification (mmol/l) de l'eau Classe 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure plus de 21 plus de 3,8 plus de 150 Très dure Lorsque la dureté de l'eau dépasse les 5.
- Page 13 Fonction du Application Fonction du Application four four Pour rôtir de gros morceaux de Faire réchauffer des aliments à viande ou de volaille avec os sur la vapeur évite que la surface ne un seul niveau. Pour gratiner et se dessèche. La chaleur est dif‐ faire dorer.
- Page 14 Pour consulter les instructions de cuisson, indiquant que la fonction Préchauffage rapide reportez-vous au chapitre « Conseils », n'est pas disponible pour la fonction réglée. Chaleur tournante humide.Pour obtenir des Reportez-vous au paragraphe « Utilisation du recommandations générales sur l'économie menu des réglages »...
- Page 15 Lorsque le bac à eau est vide, un signal 9. Après une cuisson à la vapeur, la vapeur sonore retentit pour indiquer que le bac à eau peut se condenser au fond de la cavité. a besoin d'être rempli pour poursuivre la Séchez toujours la cavité...
- Page 16 7.3 Comment régler : Durée 5. Appuyez sur pour régler les heures de la Durée. 1. Sélectionnez un mode de cuisson et la température. 6. Appuyez sur 2. Appuyez sur à plusieurs reprises clignote sur l'affichage. jusqu'à ce que clignote. 7.
- Page 17 7.7 Comment régler : Minuteur de 2. Lorsque « 00:00 » s'affiche, le Minuteur durée de fonctionnement de durée de fonctionnement recommence le décompte. 1. Pour réinitialiser le Minuteur de durée de fonctionnement, appuyez sur : s’affichent en clignotant en même temps. 8.
- Page 18 programme se termine lorsque l'appareil a 5. Appuyez sur ou les réglages sont atteint la température à cœur définie. sauvegardés automatiquement au bout de 5 secondes. 1. Mettez l'appareil en marche. Lorsque la durée définie est écoulée, un 2. Appuyez sur signal sonore retentit pendant deux minutes.
- Page 19 3. Introduisez la pointe de la sonde à viande exactement au centre du ragoût. La Vous ne pouvez régler la température sonde à viande doit être stabilisé à un endroit en cours de cuisson. Pour y à cœur que quand clignote.
- Page 20 9. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal sonore. Vous pouvez définir la température à 10. Retirez la fiche de la sonde à viande de sa prise et retirez le plat de l'appareil. cœur uniquement lorsque clignote. Si est affiché...
- Page 21 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Utilisation de la fonction Mon L'affichage indique SAFE. programme préféré Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez l'étape 2. Cette fonction vous permet de sauvegarder vos réglages de température et de durée 10.3 Utilisation de la fonction préférés pour une fonction du four ou un Touches Verrouil.
- Page 22 Description Valeur à régler LUMINOSITÉ FAIBLE / MOYENNE / ÉLEVÉE DURETÉ DE L'EAU 1 - 4 NETTOYAGE CONSEILLÉ MARCHE/ARRET MENU MAINTENANCE RESTAURER LES RÉGLAGES OUI / NON Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET. cuisson, Durée, Départ différé, Fin de 1.
- Page 23 11.1 Recommandations de cuisson Les températures et temps de cuisson se trouvant dans les tableaux ne sont indiqués qu'à titre indicatif. Ils va‐ rient selon les recettes, la qualité et la quantité des ingrédients utilisés. Votre appareil peut cuire ou rôtir les aliments différemment de l'appareil que vous aviez auparavant. Les conseils ci-dessous contiennent les réglages de température, les temps de cuisson et les positions de grilles recomman‐...
- Page 24 LÉGUMES LÉGUMES Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 15 - 20 Champignon en lamelles 55 - 65 Haricots secs trempés, rapport eau/ haricots 2:1 15 - 20 Poivron en lamelles 60 - 90 Choucroute 15 - 25 Brocoli entier...
- Page 25 GARNITURES / ACCOMPAGNE‐ VIANDE MENTS Réglez la température sur 99 °C. (min) (°C) 15 - 20 Chipolatas 20 - 30 Saucisse de veau bavaroi‐ se / Boudin blanc (min) 20 - 30 Saucisse de Vienne 45 - 55 Pommes de terre non épluchées de taille moyenne 25 - 35 Blanc de poulet poché...
- Page 26 à la première position pendant environ 4. Réglez la fonction : Vapeur intense. 15 minutes. Faites tout cuire en même temps jusqu'à ce que les aliments soient prêts. Utilisez le premier niveau pour la viande, et le troisième niveau pour les légumes. Placez la viande directement sur le plateau de cuisson.
- Page 27 Utilisez le deuxième niveau de la gril‐ (°C) (min) Canard, 1,5 - 2 kg 70 - 90 Réglez la température sur 110 °C. Rôti de veau, 1 kg 80 - 90 Rôti de porc, 1 kg 160 - 180 90 - 100 Oie, 3 kg, utiliser le pre‐...
- Page 28 Résultats de cuisson Cause possible Solution La cuisson du gâteau n'est Température du four trop élevée et Réglez une température de cuisson légè‐ pas homogène. durée de cuisson trop courte. rement inférieure et un temps de cuisson plus long la prochaine fois. La pâte à...
- Page 29 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / (°C) (min) PAINS Gâteau Roulé 180 - 200 10 - 20 Pain de seigle: d'abord : 230 puis : 160 - 180 30 - 60 Gâteau aux amandes 190 - 210 20 - 30 beurré / Gâteaux au sucre Choux à...
- Page 30 (°C) (min) Baguettes nappées de fro‐ Chaleur tournante 160 - 170 15 - 30 mage fondu Gratin de légumes, préchauf‐ Turbo gril 160 - 170 15 - 30 fer le four à vide Lasagnes Chauffage Haut/Bas 180 - 200 25 - 40 Gratins de poisson Chauffage Haut/Bas 180 - 200...
- Page 31 BIS‐ CUITS / PETITS (°C) (min) 2 positions 3 positions GÂTEAUX / VIENNOISE‐ RIES / ROULÉS Biscuits à base de 80 - 100 130 - 170 1 / 4 blanc d'œuf / Merin‐ gues 11.12 Conseils de rôtissage Faites rôtir la viande et le poisson par gros morceaux (au moins 1 kg).
- Page 32 PORC Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Épaule / Cou / Noix de jambon 1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 Côtelettes / Travers de porc 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 Rôti haché...
- Page 33 GIBIER Utilisez la fonction : Chauffage Haut/Bas. (kg) (°C) (min) Râble / Cuisse de lièvre, préchauffer le four à vide jusqu'à 1 30 - 40 Râble de cerf 1.5 - 2 210 - 220 35 - 40 Cuissot de chevreuil 1.5 - 2 180 - 200 60 - 90...
- Page 34 11.14 Cuisson croustillante avec la fonction :Fonction Pizza PIZZA PIZZA Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide. Utilisez le premier niveau de la grille. Utilisez le deuxième niveau de la gril‐ (°C) (min) Tartes 180 - 200 40 - 55 (°C) (min) Flan d'épinards...
- Page 35 GRIL Utilisez la fonction : Gril (°C) (min) (min) 1re face 2e face Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf 20 - 30 20 - 30 Filet mignon de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet mignon de veau...
- Page 36 1. Saisissez la viande durant 1 à 2 minutes accessoires », Comment utiliser : Sonde sur chaque face dans une poêle à feu de cuisson. fort. 4. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse 2. Si le troisième gradin est recommandé, température.
- Page 37 DÉCONGÉLATION (°C) (min) Lasagnes / Cannelloni, frais 170 - 190 35 - 45 Lasagnes / Cannelloni, surgelés 160 - 180 40 - 60 Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 11.19 Stérilisation Utilisez la fonction Cuisson de sole.
- Page 38 Pour de meilleurs résultats, arrêtez le four à mi-cuisson, ouvrez la porte et laissez-la refroidir pendant une nuit pour terminer le LÉGUMES séchage. (°C) Pour un plateau, utilisez le troisième niveau Champignons 50 - 60 6 - 8 de la grille. Herbes 40 - 50 2 à...
- Page 39 VEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Rôti de veau Jarret de veau MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Râble de mouton Rôti d'agneau / Gigot d'agneau GIBIER Température à...
- Page 40 RAGOÛTS - LÉGUMES PRÉ‐ Température à cœur du plat (°C) CUITS Moins À point Plus Cocotte de courgettes / Cocotte de brocolis / Cocotte de fenouil RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannelloni / Lasagnes / Pâtes au four RAGOÛTS - SUCRÉS Température à...
- Page 41 (°C) (min) Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55 Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasagnes 180 - 200 75 - 90 Cannelloni 180 - 200 70 - 85 Pudding au pain 190 - 200...
- Page 42 Cuisson sur plusieurs niveaux - biscuits °C Sablé Chaleur tournante 25 - 45 2 / 4 Petits gâteaux, 20 par plateau, Chaleur tournante 25 - 35 1 / 4 préchauffer le four à vide Génoise allégée Chaleur tournante 45 - 55 2 / 4 Tarte aux pommes, 1 pain Chaleur tournante...
- Page 43 Réglez la température sur 99 °C. Bac (Gastro‐ (kg) (min) norm) Brocolis, préchauffer 1 x 1/2 perforé 13 - 15 Placez le pla‐ le four à vide teau de cuis‐ son sur le pre‐ mier gradin. Brocolis, préchauffer 2 x 1/2 perforé 2 x 0,3 2 et 4 13 - 15...
- Page 44 Nettoyez tous les accessoires après chaque utilisation et laissez-les sécher. Utilisez unique‐ ment un chiffon en microfibre avec de l’eau tiède et un détergent doux. Ne lavez pas les ac‐ cessoires au lave-vaisselle . Ne nettoyez pas les accessoires anti-adhésifs avec un produit nettoyant abrasif ou des ob‐ jets tranchants.
- Page 45 Étape 4 Appuyez sur : Durée : 6 min Étape 5 Une fois la fonction terminée, retirez le plat à rôtir. Lorsque cette fonction est en cours, l'éclairage est éteint. 12.5 Comment utiliser : Nettoyage vapeur - S2 Avant le nettoyage vapeur : Éteignez le four et attendez qu’il Retirez les accessoires.
- Page 46 Étape 1 Allumez le four. Étape 2 Placez le plat à rôtir sur le premier niveau. Étape 3 Versez 250 ml d'agent détartrant dans le bac à eau. Étape 4 Remplissez le bac à eau d'eau jusqu'à atteindre le niveau maximal, qu'un signal sonore retentisse ou qu'un message s'affiche.
- Page 47 Étape 5 Sélectionnez S4. Durée : 30 min Étape 6 Une fois la fonction terminée, retirez le plat à rôtir. Lorsque cette fonction est en cours, l'éclairage est éteint. Lorsque le rinçage se termine : Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Laissez la porte du four ouverte et attendez que la cavité...
- Page 48 Étape 7 Nettoyez la vitre à l'eau savonneu‐ se. Essuyez soigneusement la vitre. Ne passez pas les panneaux en verre au lave-vaisselle. Étape 8 Après le nettoyage, effectuez les étapes ci-dessus dans le sens in‐ verse. Étape 9 Installez d'abord le plus petit des panneaux, puis le plus grand, et terminez par la porte. Assurez-vous que les panneaux en verre sont insérés dans la bonne position, car la surface de la porte pourrait surchauffer.
- Page 49 13. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.1 Que faire si… Problème Cause possible Solution Vous ne pouvez pas allumer le four Le four n'est pas branché à une Vérifiez que le four est correctement ni le faire fonctionner. source d'alimentation électrique ou branché...
- Page 50 Problème Cause possible Solution Un code d'erreur ne figurant pas Une anomalie électrique est surve‐ • Éteignez le four en débranchant dans ce tableau s'affiche. nue. son fusible ou en utilisant le dis‐ joncteur situé dans la boîte à fu‐ sibles, puis allumez-le de nou‐...
- Page 51 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Informations sur le produit et fiche d'information sur le produit conformément aux réglementations européennes sur l'écoconception et l'étiquetage énergétique Nom du fournisseur Electrolux EOB7S31V 944184891 Identification du modèle EOB7S31Z 944184890 Indice d’efficacité énergétique 81.0 Classe d’efficacité énergétique Consommation d’énergie avec charge standard, en mode conven‐...
- Page 52 Dans la mesure du possible, ne préchauffez Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer pas l'appareil avant la cuisson. d'autres plats. Lorsque vous préparez plusieurs plats à la Maintien des aliments au chaud fois, faites en sorte que les pauses entre les Sélectionnez la température la plus basse cuissons soient aussi courtes que possible.
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