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Plat
Génoise/Gâteau
Savoie (version al-
légée)
Gâteau de Noël/
Cake aux fruits
Gâteau aux
prunes 1)
Petits gâteaux
Biscuits/Gâteaux
secs 1)
Meringues
Petits pains 1)
Choux 1)
Tourtes
Gâteau à étages
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Pain blanc 1)
Pain de seigle
Petits pains 1)
Convection naturelle
Température (°C)
170
170
170
170
150
100
190
190
180
180
Convection naturelle
Température (°C)
190
190
190
Positions des
grilles
2
2
2
3
3
3
3
3
3
1 ou 2
Positions des
grilles
1
1
2
Durée (min)
35 - 45
50 - 60
50 - 60
20 - 30
20 - 30
90 - 120
15 - 20
25 - 35
45 - 70
40 - 55
Durée (min)
60 - 70
30 - 45
25 - 40
Commentaires
Dans un moule à
gâteau de 26 cm
Dans un moule à
gâteau de 20 cm
Dans un moule à
pain
Sur un plateau de
cuisson
Sur un plateau de
cuisson
Sur un plateau de
cuisson
Sur un plateau de
cuisson
Sur un plateau de
cuisson
Dans un moule à
gâteau de 20 cm
Gauche + droit
dans un moule à
gâteau de 20 cm
Commentaires
1 - 2 pièces, 500 g
par pièce
Dans un moule à
pain
6 à 8 petits pains
sur un plateau de
cuisson
21
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