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Ent retien et nettoyage
GRILLES DE GRIL :
La façon la plus facile de nettoyer le gril est de le faire juste après la cuisson, une fois le feu éteint. Portez un gant de barbecue
pour vous protéger la main de la chaleur et de la vapeur.Trempez une brosse à poils fins en laiton dans de l'eau du robinet et
récurez le gril chaud.Trempez la brosse fréquemment dans le bol d'eau. La vapeur produite au contact de l'eau avec le gril
chaud facilite le nettoyage en ramollissant les particules d'aliments. Les particules tombent sur les tubes en céramique et
brûlent ou atterrissent dans la lèchefrite. Si vous laissez le gril se refroidir avant le nettoyage, la tâche n'en sera que plus
difficile.
LECHEFRITE :
La lèchefrite recueille la graisse de la section gril et les débordements des brûleurs à apport d'air. Laissez-la et son contenu
refroidir avant de la nettoyer. Nettoyez souvent la graisse de la lèchefrite pour éviter tout risque de feu de graisse.
TUBES EN CERAMIQUE :
Il n'est pas nécessaire d'enlever les tubes en céramique pour le nettoyage. Ils s'auto-nettoient en brûlant pendant la cuisson
suivante. Les plateaux qui soutiennent les tubes en céramique doivent périodiquement être retournés pour éliminer les débris
qu'ils peuvent contenir. La nécessité de nettoyer les tubes dépend de votre fréquence d'utilisation du gril et de la quantité et
du type de nourriture cuits. Si la graisse paraît sur le dessus des tubes ou si les flammes jaillissent souvent durant la cuisson,
les tubes doivent être retournés et chauffés sur « HIGH » pendant 30 minutes, ou plus s'ils sont très sales.
ACIER INOXYDABLE :
Le gril est fait d'acier inoxydable non magnétique. Après l'utilisation initiale, certaines parties du gril peuvent se décolorer à
cause de la chaleur intense dégagée par les brûleurs. Ceci est normal. On trouve toute sorte de nettoyants pour acier
inoxydable sur le marché. Employez toujours la méthode de nettoyage la plus douce au début, en frottant dans le sens du
grain. Pour réparer des égratignures visibles à l'œil nu, frottez très légèrement avec du papier de verre fin, dans le sens du
grain. Des taches de graisse peuvent s'accumuler sur les surfaces en acier inoxydable et cuire en surface, ce qui peut
ressembler à de la rouille. Pour les enlever, utilisez un tampon abrasif (Scotch Brite par exemple) conjointement avec un
nettoyant pour acier inoxydable. Frottez toujours dans le sens du grain.
Note : l'acier inoxydable a tendance à rouiller en présence de chlorures et de sulfures, spécialement dans les régions côtières.
Pour prévenir les risques de rouille, lavez toutes les surfaces en acier inoxydable toutes les 3 à 4 semaines à l'aide
d'eau douce et d'un nettoyant pour acier inoxydable.
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